茶树菇和鸡的做法

一、茶树菇和鸡的做法

1、茶树菇玉米鸡汤:茶树菇玉米鸡汤具有消脂，清肠胃，营养丰富又美味。

做法:

准备食材

茶树菇去头，冷水泡发30分钟

玉米洗干净切成块

鸡腿排骨洗干净，飞水沥干

将食材放入炖盅

炖汤模式，定时

1、5小时

炖好加入适量盐，可以加入少量姜丝去腥

2、茶树菇无花果煲鸡汤

茶树菇无花果煲鸡气味醇和可口，具有益胃健脾、养阴益气的功效，亦是秋冬时节家庭养生汤品。

做法:

1/5准备好材料。

2/5茶树菇买回来用水泡30分钟这样（它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。

3/5将鸡块洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后捞出来冲洗干净）；

4/5所有材料与姜片入锅，加冷水约

2、5L左右（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲

1、5至2小时；

5/5出锅前5分钟加枸杞和盐调味即可。

小贴士

茶树菇泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇褶皱中带沙影响口感。

3、茶树菇焖鸡

做法:将鸡块洗干净

茶树菇浸泡15分钟左右

切姜片，准备八角

锅里热油，放入八角、生姜爆香

放入鸡块翻炒

倒入啤酒、老抽继续翻炒再放入生抽翻炒均匀后，倒入开水没过食材

烧开后放茶树菇小火焖煮，一个小时左右

快干时加入适量盐、鸡精调味

出锅洒葱花

小贴士

鸡块焖煮的时间长些更加软烂入味。

4、茶树菇干锅鸡

做法:准备齐食材

鸡肉用料酒、生抽、豆瓣酱、花椒油、香油，淀粉拌匀腌制15分钟

姜拍散、蒜切小块、葱切段

芹菜切小段

热锅放多量点的油

油烧全熟倒入鸡肉炸至金黄色

鸡肉炸好后捞出备用

锅内留适量油放入大料、花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香

倒入调料翻炒出浓浓的香味

倒入鸡块翻炒一会待鸡块完全裹上调料

倒入茶树菇翻炒变熟

放入芹菜段翻炒段生即可关火

装锅内撒上少许白芝麻

小贴士

鸡肉腌制一下会更入味腌制时加入淀粉会让鸡肉炸后外焦里嫩

二、新鲜茶树菇发霉了还可以吃吗？

新鲜茶树菇发霉了，可不可以吃，还得看具体的情况来定。

1、能吃的情况：新鲜茶树菇内含丰富的蛋白质、水分，在温度适合的条件下，那么很容易自己滋生细菌，这类菌丝和毛霉是很香的，一般只需要清洗干净即可，不影响食用。

2、不能吃的情况：如果是新鲜茶树菇存放时间过长了，那么霉变比较严重，出现了一些霉味的，那么代表这样的茶树菇是已经腐烂了，不适合食用。

本次关于茶树菇和鸡的吃法就介绍到这里了，想必大家也发现对于我们经常接触的茶树菇和鸡还有那么多吃法吧！大家也可以一起去尝试一下哦。