巨大的意大利白松露，在澳门巨星的慈善拍卖上3斤大小的一块卖出了15万欧元。是不是很昂贵？

1、巨大的意大利白松露，在澳门巨星的慈善拍卖上3斤大小的1块卖出了15万欧元。是不是很昂贵？

白松露菌(Tuber magnatum or white truffle)野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。 由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。 　　白松露菌（学名：Tuber magnatum），野生真菌类，松露的1种，近似冬菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。 　　由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。 　　Italy’s white truffle意大利白松露，又称Tuber Magnatum 或者tuber magnatum pico。到目前为止，只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。色泽为轻微的金色，浅褐色（米色）或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间。大小不等，小的有高尔夫球那么大，大的就好似苹果了。在好的年份，白松露的世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。 　　上世纪56十年代，白松露王被聪明的意大利松露商人作为礼品，赠送给全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。但是明星光环也难掩白松露的神奇效应，相反明星的软性推广让白松露的身价倍增，使之1下跃升为顶级的国际食材。如今，1克两百元的价格，可比十年前发现它时的价格涨了2十5倍还多。 到现在，人们尚未成功研究出如何人工栽培松露。 　　世界各地均有出产不同品种的松露，英国有红纹黑松露、西班牙有紫松露，日本也有松茸，但论罕有及美味程度，则以法国黑松露及意大利白松露最为突出。直至目前为止，还没有人工养殖的松露出现，只有野生的。每年11月为采松露最佳月份，寻找松露过程中，意大利人会利用“寻松狗”凭气味找出松露踪迹，然后再作挖掘。法国人则爱用“寻松猪”，并且指定是公猪，因为黑松露发出的气味近似母猪发情，可惜“寻松猪”的职业道德不高，常借工作之便偷嘴，故近年法国人也转用“寻松狗”代劳。1只受过训练的“寻松狗”，可卖到2.7万港元。 　　意大利白松露菌是举世闻名的珍贵美食，有“餐桌上的钻石”之称，吸引着世界美食家的味蕾。每年秋冬季都是白松露菌产期，主要产自意大利及克罗地亚北部。今次这颗“世纪白松露菌”是产自意大利托斯卡纳(Tuscany)，重达1.5公斤，是半个世纪以来出土最大的白松露菌，体积仅次于1954年发现的重2.5公斤的超级白松露菌。