茶树菇嚼不动怎么办？茶树菇煮多久才能熟？

茶树菇煮多久才能熟? 如果是新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透; 如果干茶树菇则比较费时，用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几二十分钟即可。 干茶树菇怎么泡发?

1、首先用剪刀把茶树菇的菌柄末端的硬蒂剪掉。因为这个部位是比较容易到泥沙的，泡发以后也比较难清洗感觉，而且无论泡多长的时间，它的口感都不是很好，也不那么容易消化的。

2、剪好的茶树菇放在容器内，用清水吧表面的浮沫给冲洗干净以后，再往容器内倒入60度左右的温开水，水量腌没过茶树菇为主。

3、接下来，往盆子内加入一勺白糖，搅拌至融化。泡法茶树菇不硬的话，加入白糖是一个很好的秘诀，它可以加快茶树菇变软，缩短泡发时间，同时也不影响茶树菇的鲜美味道。

4、加糖以后，大概泡发15-20分钟的时间，干的茶树菇就变得很软了，再次把它冲洗干净就可以用来烹煮自己喜欢吃的菜肴了。

茶树菇的做法推荐 一、干锅茶树菇 食材：茶树菇，猪小排、黑木耳、辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱、料酒、盐、鸡精、酱油、糖。 做法：

1、茶树菇洗净，切段;黑木耳提前用清水泡发变软，摘去脚根;猪小排洗净，切块。

2、锅内放入油，放入配料一，炒炒以后，放入猪小排。

3、接着喷料酒，放入食盐、鸡精、酱油。

4、这个时候加入适量的清水炖5分钟时间，再放入茶树菇和木耳，翻炒均匀继续焖。

5、等到汤汁差不多收干的时候，那么就把它转到小锅内，继续烧，边烧边吃。

二、香辣茶树菇 食材：茶树菇半斤、肉丝二两、美人椒、干辣椒、蒜、香葱、姜丝。 做法：

1、首先把茶树菇洗净，切段，沥干水分;干辣椒切片;香葱切段;美人椒切段;

2、肉丝放入热油锅内编炒至熟，然后装出备用。

3、锅内再下油，放入干辣椒、姜丝编炒出香味。

4、继续放入蒜片翻炒，继续放入茶树菇，编炒至肉质变软。

5、下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。其实做茶树菇也是需要讲究技巧的，大家都学会了吗?