羊肚菌的种类及图片

羊肚菌其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。不同的地方所生长着不一样的羊肚菌,不过,虽然生长地不一样,但是都大同小异,下面就给大家分享一下。

一、羊肚菌的种类

青川羊肚菌

似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形,宽4-12mm,蛋壳色至淡黄褐色,棱纹色较浅,不规则地交叉。柄近圆柱形,近白色,中空,上部平滑,基部膨大并有不规则的浅凹槽,长5-7cm,粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形,(280-320)μm×μm。孢子长椭圆形,无色,每个子囊内含8个,呈单行排列。侧丝顶端膨大,粗达12μm。

羊肚菌的种类及图片,第1图

小顶羊肚菌

菌盖狭圆锥形,顶端尖,高2-5cm。基部宽

1、7-

3、3cm,凹坑多长方形,蛋壳色。棱纹黑色,纵向排列,由横脉连接。柄乳白色,近圆柱形,长3-5cm,粗11-20mm,上部平,基部稍有凹槽。子囊(210-250)μm×(15-20)μm。孢子单行排列,(22-26)μm×(12-14)μm,侧丝顶端膨大,直径达11μm。

羊肚菌的种类及图片,第2图

尖顶羊肚菌

菌盖长,近圆锥形,顶端尖或稍尖,长达5cm,直径达

2、5cm。凹坑多长方形,浅褐色,棱纹色较浅,多纵向排列,由横脉相连。柄白色,长达6cm,直径约等于菌盖基部的2/3,上部平,下部有不规则凹槽。子囊(250-300)μm×(17-20)μm,孢子单行排列,(20-24)μm×(12-15)μm。侧丝顶部膨大,直径达9-12μm。

羊肚菌的种类及图片,第3图

粗柄羊肚菌

菌盖近圆锥形,高约7cm,宽5cm。凹坑近圆形,大而浅,浅黄色,棱纹薄,不规则地相互交织。柄粗壮,淡黄色,长约10cm,基部粗5cm,稍有凹槽,向上渐细。子囊圆柱形,有孢子部分150×18μm。孢子8个,单行排列,椭圆形,无色,(22-25)μm×(15-17)μm。侧丝无色,顶部膨大。

羊肚菌的种类及图片,第4图

小羊肚菌

菌盖圆锥形至近圆锥形,高17-33mm,宽8-15mm。凹坑往往长形,浅褐色。棱纹常纵向排列,不规则相互交织,颜色较凹坑浅。柄长15-25mm,粗5-8mm,近白色或浅黄色,基部往往膨大,并有凹槽。子囊近圆柱形,有孢子部分约100×16μm,孢子单行排列,椭圆形,(18-20)μm×(10-11)μm。侧丝顶部膨大。

羊肚菌的种类及图片,第5图

二、羊肚菌怎么吃才好

1、羊肚菌大多为干货,所以需要泡发之后再煮熟食用。

2、羊肚菌常用作高档食材,做法荤素都适宜,煲汤也可以,一般发烫的原汁可以留着,最后烹制成汤汁,浇上后能使普通的菜式变得美味绝伦。

3、羊肚菌炒鸡蛋是较为常见的一种做法,做法虽然简单,但别有一番风味。

4、而法国人喜欢用奶油烹烧羊肚菌,奶油会将羊肚菌的香味鲜味带出,味道非常好。

怎么样,经过小编的介绍,是不是被羊肚菌所迷住呢,那就赶快行动吧,大家都可以根据自己所在地送拥有的羊肚菌购买回家,然后与家人朋友分享一下这味没事吧,本编文章的介绍就结束了。

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