海鲜菇和蟹味菇的各种做法

一、海鲜菇的营养价值

海鲜菇，是一种营养丰富，味道鲜美的菇类，内含有丰富的蛋白质，在这些蛋白质种氨基酸的总理是非常多的，其中包括了有8种人体必须，但是又不可以自身合成的氨基酸，这对于身体健康来说是非常有益的；此外，海鲜菇还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

二、海鲜菇和蟹味菇的各种做法

【海鲜菇炖鸡汤的做法】

材料：鸡半只、海鲜菇适量、红枣适量、枸杞适量、食盐适量、生姜适量、食用油适量。

做法：

1、把鸡肉洗净，斩成块状，洗净以后，沥干水分；生姜切片；枸杞洗净。

2、之后在锅内放入一勺子油，轻轻的晃动锅体，使油均匀的分别，放入鸡块和姜片，翻炒5分钟时间。

3、接着把鸡肉炒香以后，往锅内加入适量的开水，水量没过鸡肉，煮开以后倒入纱煲内，中火慢煲。

4、慢煲1小时以后，把洗净的海鲜菇、红枣、枸杞都一起放入进鸡汤内，小火慢煲15分钟时间。

5、最后撒盐调味即可享用。

[蚝油海鲜菇]

用料

主料海鲜菇500克

辅料猪肉50克蚝油10克生抽10克葱5克彩椒1/2个淀粉6克姜5克植物油适量

蚝油海鲜菇的做法

1、海鲜菇用清水洗干净浸泡20分钟

2、猪肉切丝，葱、姜切碎

3、猪肉用淀粉生抽抓一下

4、蘑菇用开水焯烫2分钟捞出来控干水分

5、彩椒切丝

6、猪肉下油锅煸炒变色

7加入葱、姜丝爆香

8、下入焯好的蘑菇翻炒

9、加入蚝油翻炒一会儿

10、最后将彩椒丝倒进去翻炒均匀即可

【青椒海鲜菇】

主料海鲜菇300克青椒1个

辅料油1汤勺香葱碎1根蒜片1瓣味极鲜2勺蚝油1勺糖少许盐适量

做法

1、海鲜菇去根，洗净，开水下锅焯，水再开捞出备用

2、青椒切丝备用

3、味极鲜，蚝油，糖，盐，再加少许水调汁备用

4、锅中倒入适量油，烧热放入葱花和蒜片爆香

5、倒入青椒翻炒

6、接着倒入海鲜菇翻炒

7、倒入调好的汁

8、翻炒至断生，就是青椒稍微塌下来即可

大家要知道的是海鲜菇和蟹味菇其实是一种菇类，只是因为名称不同哦。