海鲜菇和蟹味菇一样吗
蟹味菇营养分析
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。
蟹味菇是我们在平时会经常吃的一种食物，同时蟹味菇的做法也是比较多的，首先我们需要准备好西兰花300g、蟹味菇200g、猪骨高汤1000ml。之后我们再准备好;油适量、盐适量、姜片3片、八角1g、蒜泥3g等辅料。
首先需要我们把西兰花切小朵，用盐水浸泡好之后就可以选择放入到热锅中进行焯水，然后我们可以选择在水中加点盐和油调味。同时还要把蟹味菇减去底把洗净焯水，等到焯水完之后，就可以把蟹味菇和西兰花浸泡在冷水中。
我们把猪骨洗净之后，就可以加入姜片和八角煮高汤。然后选择用热锅热油煸炒蒜泥出香，之后再选择在其中放入蟹味菇翻炒，然后选择加入高汤，等到炖煮至汤奶白，加盐调味，最后再选择放入西兰花翻炒出锅就可以吃了。
蟹味菇的热量
现在很多人都是想要减肥瘦身的，而吃蟹味菇是很不错的选择，在蟹味菇中的营养价值是非常丰富的，同时在蟹味菇中的热量也是比较低的，所以说大家吃蟹味菇是不会出现发胖情况的，而且对于蟹味菇来说，在其中是富含膳食纤维存在的，所以说大家吃蟹味菇就可以起到润肠通便的效果，这时候就可以帮助我们解决便秘的问题，同时排毒的效果也很不错，所以说蟹味菇大家不要错过。
同时在蟹味菇中可以发现，实际上其中的维生素D的含量也是非常丰富的，所以说大家吃蟹味菇对健康有好处，特别吃蟹味菇是可以有助于我们人体补充钙质、强壮骨骼的，对于儿童来说，吃了蟹味菇之后就可以起到促进发育的功效，因此大家是完全可以经常吃蟹味菇的，而且不想用担心发胖的情况。
综上所述，海鲜菇和蟹味菇是属于同一种菌类，只是名称不一样而已，它们所含的营养物质和食用功效都是一样的，大家在选择购买的时候注意那种新鲜就选择那种，这样烹饪出来的营养价值最高。
