杏鲍菇怎样烹饪更美味?

杏鲍菇肉质肥厚,适合保鲜,是比较受民众喜爱的一种食用菌类,杏鲍菇的吃法非常多,那么你们知道怎样烹饪杏鲍菇不仅好吃,而且好看呢?因为这样会勾起食欲,下面就跟着小编去学习一下吧。 我们平时在烹饪杏鲍菇的时候可以加一些色彩鲜艳的甜椒,不仅可以引出杏鲍菇本身的鲜甜还能够提升整道菜肴的颜值,下面去看看彩椒杏鲍菇的做法吧。 首先准备好所有食材,杏鲍菇、黄/红甜椒洗净切成小块状,荷兰芹切末备用,其余所有调味品备好待用。然后热锅,倒入橄榄油荷兰芹。加入杏鲍菇,黄/红甜椒稍微拌炒一下荷兰芹。再盖上锅盖焖煮一下让蔬菜熟软出水,直到锅盖上布满小水珠荷兰芹。掀盖,加入1小匙盐翻炒均匀荷兰芹。撒上粗粒黑胡椒、巴西利叶末拌炒均匀即完成。

杏鲍菇怎样烹饪更美味?,第1图

烹饪杏鲍菇的时候可以搭配一些颜色鲜艳的蔬菜,比如蒜苗,既可入味,又能提升菜品颜值,蒜苗炒杏鲍菇香葱味十足,嫩滑芳香,汤汁鲜美。下面再一起去看看做法吧。 首先准备杏鲍菇一条洗干净切丝、蒜苗一把切掉头尾洗干净再切段,两者分开待用。再把杏鲍菇放入油温有五成热的油锅中走下油后捞出沥干油。把油倒出锅留余油,撒入少许蒜蓉煸香,再倒入杏鲍菇开大火爆炒几回。最后拉回锅调味:味精1克、细盐1克、鸡粉2克、生抽半汤匙、蚝油半汤时、鸡汁和胡椒粉少许接着倒入蒜苗再爆炒片刻勾芡即可出锅。

杏鲍菇怎样烹饪更美味?,第2图

杏鲍菇含有全部的人体必需氨基酸,有增强机体免疫力,抗癌抗肿瘤的功效;再就是杏鲍菇含有丰富的维生素E以及其他各种维生素,有养颜之功,并能促进代谢,还能抗氧化延缓衰老;杏鲍菇还含有丰富的膳食纤维,有促进肠蠕动的作用,可以促进通便排毒;另外,杏鲍菇还有降血糖血脂的功效,比较适合中老年人。

杏鲍菇怎样烹饪更美味?,第3图

杏鲍菇是一种活性的菌种,如果不经过烹调就马上食用,容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃,煮熟后的杏鲍菇营养又美味。

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