吃杏鲍菇的注意事项，杏鲍菇怎样吃？

1、一定要炒熟以后再食用 杏鲍菇为一种活性的菌种，如果不经过高温烹煮的话，那么很容易引起食物中毒的表现。因此，杏鲍菇一定要煮熟以后再吃，煮熟以后的口感和营养都是非常美味的哦。

2、注意杏鲍菇的保鲜时间 新鲜杏鲍菇的保鲜时间不可以太长，常温下最多保存3-4天的时间;而冰箱冷冻的情况下，可以存放一个星期;如果是温度低于0度的时候，那么大概可以存放半个月。保存期间，需要多留意下杏鲍菇的品质，有伤口的话很容易导致腐烂。

3、浸泡注意事项 如果是干的杏鲍菇，那么烹饪前需要用60度左右的热水浸泡一会;如果是用冷水浸泡的话，那么里面的鲜味是比较难以浸泡出来的。

杏鲍菇的搭配禁忌 杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。 杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮。 杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢!杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。

杏鲍菇怎么吃? 清炒杏鲍菇 做法：

1、杏鲍菇切片、生姜切丝;

2、放橄榄油下生姜煎出味道;

3、杏鲍菇翻炒数下，加鸡汤闷2分钟;

4、开盖炒几下关火，加盐、鸡精拌匀出锅。 杏鲍菇排骨汤 做法：

1、排骨切块洗净备用;

2、萝卜切块备用;

3、杏鲍菇把脏的地方切去洗净;

4、杏鲍菇切片备用;

5、锅里放水煮开，把杏包菇放水里淖一下;

6、把杏鲍菇捞起沥干水份;

7、把排骨先放炖锅里炖上半个小时;

8、然后放上豆腐和萝卜、杏鲍菇，加入盐和味精;

9、再炖上半个小时就可以出锅了。

大家平时吃杏鲍菇可能会忽略掉这些问题，如果你看到这篇文章的话，可以分享给更多的朋友哦。