茶树菇煲汤 材料比例,茶树菇怎么煲汤 茶树菇煲汤的做法
1、茶树菇煲汤 材料比例
放2两左右就行了,放多了变炖汤了啊。。汤煲好,茶树菇肯定可以吃,也美味。
2、茶树菇怎么煲汤 茶树菇煲汤的做法
1、材料:茶树菇100克、排骨500克、姜适量、盐适量、红枣8~10颗、枸杞适量。
2、锅里烧开水,放入姜片,把洗干净后的排骨倒进去煮开,去腥去血水泡沫。
3、煮好的排骨捞出用水清洗,放入炖盅,备用。
4、清洗干净的茶树菇和红枣放入炖盅,生姜一小块。
5、加入水至八分满,盖上盖子。
6、放入炖锅两个小时左右,中途不要打开来看。
7、两小时后打开,加入适量盐调味即可。
3、茶树菇炖鸡汤的做法煲汤 茶树菇炖鸡汤的做法
1、食材:全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晒干的50克就够了,需要提前泡发清洗和剪去根部)、姜一块、小葱一把准备调料:盐、白胡椒粉。
2、全鸡切块,茶树菇清洗干净,切段待用,姜切片;
3、沙锅中放入足量的水,将鸡块和姜片都放入,大火烧开,用漏勺撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟;
4、加入茶树菇,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。
5、如果喜欢汤水口感更清爽一些,可以提前将鸡皮下的鸡油去除。
6、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别,只是如果用干茶树菇,泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇中带沙影响口感。
4、茶树菇怎样煲汤?
需要提前准备的材料有:大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。
1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳,茶树菇、香菇提前泡水至软。
2、锅里清水煮开,大骨烫5分钟。下料酒去腥,滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水,重新加清水。
3、下姜片与红枣、枸杞,大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色。
4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤,继续熬约30分钟。放盐、白糖。
5、中途倒入鹌鹑蛋。整道汤大约熬40多分钟即可。
。