竹荪简介和图片
2、6%,粗纤维
8、8%,碳水化合物
6、2%,粗灰分
8、21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。 长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达
1、76%,是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美,别具风味,作为菜肴,冠于诸菌,堪称色、香、味三绝,是宴席上著名的山珍。在菇类饮食文化中的各大菜系中,几乎都有竹荪名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜,1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时,吃了这道菜后都赞不绝口。此外,如竹荪响螺汤、竹荪扒风燕、竹荪烩鸡片等都是很有名的美味佳肴,深受国内外宾客的喜爱。 竹荪的功效和作用
1、补脑 竹荪中含有多种氨基酸以及维生素,这些营养元素有滋补的效果,也有补脑的功效。竹荪有安神以及强健体魄的效果。
2、护肝脏 人们食用竹荪之后,竹荪能够帮助人们带走脂肪,因此竹荪有刮油的效果。竹荪除了能够减少脂肪的堆积,还有降血脂以及减肥的功效。
3、提高抵抗力 竹荪能够提高我们身体的抵抗能力,特别是容易出现感冒的人,适量食用竹荪,能够改善我们的体质,提高抵抗力。
4、抗肿瘤 竹荪中的成分有一定的抑制肿瘤效果。竹荪可以和糯米一起泡水,泡水食用,能够抑制肿瘤,有很好的功效。