养生年夜菜：茶树菇土鸡煲

配料清单

• 姜:2片
• 水:2/3锅
• 油:适量
• 盐:适量
• 剁椒:1匙
• 小葱:1棵
• 生抽:适量
• 老抽:适量
• 蚝油:适量
• 老母鸡:1/3只
• 干茶树菇:60克

做法/步骤

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茶树菇提前浸泡2小时，老母鸡收拾干净后剁块；

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焯水去腥去沫去嘌呤，倒掉后再放水龙头冲洗一次；

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小葱切花，姜切丝；

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把泡好洗干净的茶树菇铺在砂煲底；

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再放上鸡块，撒上姜丝，淋上油、盐、蚝油、生抽及老抽，加上水，加盖大火烧开转小火慢炖1小时；

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大火收汁后，放上剁椒，撒上葱花上桌。

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成品展示1

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成品展示2

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成品展示3

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成品展示6

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成品展示7