花椒里面的黑籽有什么用途？鲫鱼不放盐、花椒，能晒鲫鱼干么？
1、花椒里面的黑籽有什么用途？
花椒籽是调味品花椒生产的下脚料，辛温有小毒。温中散寒，止痛燥湿。少量吃1点没有关系。如果服用过多，会引起恶心，呕吐，口干，头昏等症状。 功效： 除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。 性味 辛、温，有小毒 成分 果含挥发油 (为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。 药理 抑菌试验:花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用。1:4的水浸剂对星形奴卡氏菌亦有抑制作用。据动物试验，少量持续服可促进有关新陈代谢的腺体发育，多量则可促进有关生殖的腺体发育。这就证明了古人"温阳补肾"的认识。 功用 椒红:健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方"己椒苈黄丸"采用椒目作逐水剂。 [老人衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙浮动] 椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，1日2次。 [肋节风痹，关节肿病，肌肉瘦削，4肢不遂] 椒红500克，炒研末，嫩松叶、嫩柏枝各250克，微炒后研末，酒泛为丸，食后服，每服3克，1日2~3次。 [慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷] 椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分，研末(或为丸)，食后服，每服3~6克，1日2次。 [慢性肾炎或肾病综合征的浮肿腹水] 椒目60克，炒后研细，车前子、草劳子等分共研细，枣肉为丸，每服3~6克，1日2次。 [蛔虫腹病，或胆道蛔虫，呕吐腹病] 川椒6克 (微炒)，乌梅9克，水煎，1日2~3次分服。 [蛀牙病] 川椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。 【英文名】 PERICARPIUM ZANTHOXYLI 【别名】香椒、大花椒、椒目 【来源】本品为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）Zantho xylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮（花椒）及种子（椒目）入药。秋季采收成熟果实，去除杂质晒干。与种子分开备用。 【制法】 花椒：除去椒目、果柄等杂质。 炒花椒：取净花椒，照清炒法（附录Ⅱ D），炒至有香气。
2、鲫鱼不放盐、花椒，能晒鲫鱼干么？
如果你要晒鲫鱼干，鲫鱼是要用盐和花椒腌过的。如果不用盐和花椒的话，那晒出来的鱼干是淡的，很难保存。
3、问1下花椒当天晒干后能不能直接装袋子？
只要晒干了，那当天是可以装在袋子里面的。这个没有什么问题的。而且现在。好些都是用烘干机把花椒给烘干的，这样更快1些。
4、花椒摘下晚上忘凉了，早上不红了。晒干能卖吗？
【传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，1般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法。】 可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。 具体方法是：花椒采收后，先集中晾晒半天到1天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛1次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
2、花椒粉的加工 取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，1边炒1边不停的翻搅；或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。
3、花椒油的加工 1般以新鲜花椒为原料。加工时先把食用菜油放入锅中，加热烧开使油沫散后，停止加热，待油温降至120-130℃（凭经验或用温度计测）时倒入花椒（菜油与花椒的比例为1：0.5），立即加盖密封，以减少芳香物质的挥发散失。冷却后用离心机在1600-2000转/分的速度下离心除去果渣等杂质，装瓶即为花椒油成品。 用此法加工花椒油时，要严格掌握油温，否则，当油温过高时会使麻味素受到破坏，芳香物质也迅速挥发；油温过低又不能使麻味素和芳香物质充分溶出，这都会影响产品质量。
5、狮子头花椒能不能晒干椒
让我来告诉你， 狮子头花椒产量比大红袍花椒多1点，但是不容易采摘，采摘过程中容易损坏。 从采摘经验来看喜欢大红袍的多1点 愿我的答案对你有所帮助！。
6、为什么我家里种的花椒1晒干就没有麻的味道了，没晒干之前麻味很足，有谁知道应该怎样保存干后依然很麻、
前1天摘下，必须第2天大太阳就晒的哦! 最主要还是跟花椒本身的品种及地理位置有关。 比如陕西韩城大红袍花椒赫赫有名，为什么呢?主要是因为陕西韩城地理地势上的优势，介于关中平原与黄土高原之间的黄土山地势，昼夜温差大，韩城地区白天光照相较其他地区强，这些综合因素决定了花椒的成色和味道。 把韩城大红袍花椒挪到周边县市去种，种出来的品质就大不1样呢!!!! 这就应了1句话“靠山吃山”，您那边的地理决定了种不出好花椒哦。
