白玉菇和海鲜菇有哪些区别？哪个更好吃？

海鲜菇：属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。

1、功效作用不同 白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。 海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着海鲜菇的功效与作用有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

2、外观不同 白玉菇粗大，海鲜菇细小些，菇柄较长，伞很小. 食用白玉菇的好处

1、食用白玉菇炒肉，通过白玉菇营养的吸收可以提高身体免疫力，因为白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、通过白玉菇的食用还可对某些病痛起到镇痛、镇静的作用，可以对疼痛有抑制的效果。

白玉菇的做法 凉拌白玉菇 材料：白玉菇250克、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、糖、色露、陈醋、红油适量 做法：

1、白玉茹洗净备用。

2、锅中烧水，水中加少许盐，水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟。

3、1分钟后取出放入凉水中过凉。

4、黄瓜、胡萝卜切丝备用，将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出。

5、将白玉菇沥干水后放入一容器中，将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中。

6、依据自身口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽，充分搅拌后装盘即可。

7、焯烫白玉菇时时间不易太久，时间过久容易影响口感。

8、调料要依个人口味适量添加。 通过上面的介绍大家是否对两者的区别有所了解呢，其实只要多从外形观察就能很容易的区分白玉菇和海鲜菇，如果你还有什么疑问的话可在评论处留言，大家一起交流讨论。