快手菌菇鸡腿米线

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:1片
• 盐:适量
• 枸杞:少量
• 玉米:37g
• 鸡腿:160g
• 茶树菇:10g
• 虫草花:1小把
• 西兰花:30g
• 饮用水:适量
• 云南干米线:110g
• （家乐）老母鸡浓汤宝:1块32g

做法/步骤

1/9

茶树菇用饮用水提前浸泡1小时左右。（水后面可以拿来压汤）

2/9

虫草花简单冲洗下用食用水浸泡一小会待用。（水同样后面拿来压汤）

3/9

米线下热锅煮20分钟左右，期间加少量盐。

4/9

20分钟后捞出入冷水浸泡待用。（也可以加适量冰块）

5/9

鸡边腿入热锅去浮沫后捞出。

6/9

准备1小把枸杞，将1片姜切成薄片。

7/9

将（鸡边腿、茶树菇、虫草花、枸杞、生姜）倒入高压锅，加入饮用水及之前的菌菇水，最后加入一块浓汤宝，压15分钟左右。（水不要超过650g）

8/9

将玉米段和西兰花隔水蒸熟。

9/9

最后将高压锅内压熟的食材装出，加入滤过水的米线，最后根据需要码上西兰花、玉米等。