「Cathy边吃边营养」海鲜菇丸子靓汤
提示:10-30分钟
配料清单
- 姜:适量
- 油:3g
- 盐:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 枸杞:几粒
- 生抽:适量
- 耗油:适量
- 肉馅:150g
- 香菜:适量
- 五香粉:适量
- 海鲜菇:200g
做法/步骤
1/15
海鲜菇洗净备用，开水下锅，焯水半分钟后捞出
2/15
沥干水分备用
3/15
猪肉150g，炖成馅备用
4/15
葱切段，姜切片
5/15
另备适量葱切沫，放入肉馅
6/15
再加入盐，五香粉，耗油，料酒，沿一个方向搅上劲，大约搅3分钟左右，这个步骤是为了丸子下锅不散。
7/15
做成小丸子备用
8/15
起锅热油，放入葱姜爆香
9/15
随后放入海鲜菇翻炒片刻
10/15
加入适量开水中火煮15分钟，加入盐，生抽
11/15
加入做好的丸子
12/15
丸子变色后加入枸杞
13/15
取一瓣蒜压碎放入锅中
14/15
半根香菜洗净切段，放入锅中烧开即可出锅
15/15
成品图如下，汤汁浓郁，口感鲜美，完美!
