原味香菇黄焖鸡

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 冰糖:少许
• 料酒:适量
• 生抽:适量
• 老姜:1块
• 老抽:适量
• 青椒:1个
• 香菇:7-8朵
• 鸡腿:1个

做法/步骤

1/6

鸡腿洗净，切成小块沥水备用。

2/6

姜洗净切片，青椒洗净切圈，香菇洗净切厚片。

3/6

锅中倒油，烧热后倒入鸡肉，快速翻炒，待表面稍微发白倒入适量的料酒翻炒。

4/6

将鸡肉中的水分完全炒尽，倒入姜片翻炒，等出香味，倒入香菇翻炒片刻，加入生抽，老抽翻炒，至鸡肉上色。

5/6

加入清水，没过鸡肉，大火烧开后转中火，加入少许冰糖调味，加少许盐，稍稍收汁后加入青椒煮一下，让青椒香味飘出，香菇完全烧透，留少许汤，起锅。

6/6

成品，好好享受吧！