油炸蘑菇的做法,油炸蘑菇怎么炸

1、油炸蘑菇的做法

材料蘑菇1盘、面粉、水、盐做法1，把蘑菇洗干净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上）。2，调汁=面粉+水+盐，鸡蛋可搁可不搁。注意，别调的太稀，跟买来的麻酱那个稀稠就行。3，开火、倒油，蘑菇沾下汁就可以下锅！。

2、油炸蘑菇怎么炸

1、食材：蘑菇适量，油适量，孜然适量，盐或肉味鲜适量，玉米淀粉适量，鸡蛋清2个。

2、把蘑菇洗净撕半，水控干。

3、玉米淀粉，鸡蛋清，水搅拌，把蘑菇挂上淀粉，淀粉不要太浓。

4、把油倒入锅中等待，又热时把准备好的蘑菇放入油锅，炸成金黄时捞出，放入盆中控油3-5分钟。

5、准备好的调料撒均匀就可以吃了。

3、蘑菇油炸需要几分钟

蘑菇油炸需要5分钟，1般大1点的蘑菇油炸5分钟左右，小菇3分钟左右即可。需要注意的1点是油炸的过程中，千万不能盖上锅盖，因为蘑菇都带有特殊的味道，如果不盖锅盖，这种味道可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，就无法达到完全去掉异味的目的。

4、晒干的蘑菇油炸方法？

晒干的蘑菇泡发后洗净均匀裹上面糊，放入油锅中，炸至两面金黄，撒上椒盐粉。

5、蘑菇可以油炸着吃吗

油炸蘑菇原料蘑菇250克、鸡蛋2个、油适量、盐3克、面粉适量、十3香适量。步骤1.蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个。

2、将蘑菇撕成细条。

3、将鸡蛋打散加入适量盐和十3香备用。

4、取1小盘子准备适量面粉。

5、将蘑菇条放入蛋液中沾匀。

6、再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉。

7、注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在1起的。

8、锅中放入油，烧热。

9、油温8成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色，油温过高时要转中小火炸。1

0、蘑菇炸成金黄色出锅控油。

6、油炸蘑菇怎么做好吃

1、用料：鲜蘑500g，鸡蛋1个，淀粉2大勺，面粉4大勺，盐1小勺。

2、鲜蘑摘成小朵，洗净，锅内烧水，水开了之后下鲜蘑，焯1分钟捞出来过凉水，用力挤出鲜蘑里的水分，放在盘子里备用。

3、鸡蛋，水淀粉，面粉，盐加水调成糊，要稍微稠1点，不要太稀，不好挂糊的。

4、把攥干了水分的鲜蘑倒进糊里，搅拌至每1朵鲜蘑上均匀地沾上面糊。

5、锅内倒油，多1点，烧热油锅逐1下蘑菇，炸到外壳变硬颜色稍微变了1点就捞出来，所有蘑菇分批过油，不要1锅炸。

6、第1次全部炸完之后，烧热油锅，油温要高1些了，准备第2次复炸，复炸是为了逼出里面多余的油，也可以巩固外壳。炸好控油捞出来。