油炸蘑菇条怎么做好吃,油炸蘑菇怎么做好吃

1、油炸蘑菇条怎么做好吃

将所需材料准备齐全：蘑菇洗净，将蘑菇撕成一条一条的。请点击输入图片描述请点击输入图片描述找一只干净的碗，倒入面粉，适量的淀粉，加入一颗鸡蛋，适量的食盐，少许胡椒粉，少许鸡精。加入少许的清水。将碗中材料搅拌均匀。请点击输入图片描述将之前撕成条的蘑菇放入已经搅拌均匀的面粉糊中。请点击输入图片描述锅中热油，将蘸上面糊的蘑菇条放入油锅中炸至金黄。捞出后，再过一遍油。请点击输入图片描述请点击输入图片描述二次过油后，控干油盛出，既可以食用了。请点击输入图片描述。

2、油炸蘑菇怎么做好吃

1、用料：鲜蘑500g，鸡蛋1个，淀粉2大勺，面粉4大勺，盐1小勺。

2、鲜蘑摘成小朵，洗净，锅内烧水，水开了之后下鲜蘑，焯1分钟捞出来过凉水，用力挤出鲜蘑里的水分，放在盘子里备用。

3、鸡蛋，水淀粉，面粉，盐加水调成糊，要稍微稠一点，不要太稀，不好挂糊的。

4、把攥干了水分的鲜蘑倒进糊里，搅拌至每一朵鲜蘑上均匀地沾上面糊。

5、锅内倒油，多一点，烧热油锅逐一下蘑菇，炸到外壳变硬颜色稍微变了一点就捞出来，所有蘑菇分批过油，不要一锅炸。

6、第一次全部炸完之后，烧热油锅，油温要高一些了，准备第二次复炸，复炸是为了逼出里面多余的油，也可以巩固外壳。炸好控油捞出来。