哺乳期吃茶树菇的好处和注意事项
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达
19、55%,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸,是美味珍稀的食用菌之一。哺乳期妈妈因为自身的特殊性,经历生产和进行哺乳两阶段,需要的营养成分多,吃些新鲜的茶树菇或者是晒干的茶树菇,有助于恢复健康。因为茶树菇含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等多种营养成分,特别是含有人体必需的8种氨基酸,能提高哺乳妈妈的免疫力。
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高,而且又没有什么食物和其是相克的,那么哺乳期吃茶树菇的禁忌是不是就没有了呢?下面跟着小编一起去了解一下吧。 哺乳期的妈妈吃茶树菇最好不要放辣椒:辣椒炒茶树菇,开胃又爽口。但是哺乳期的妈妈在食用茶树菇的时候建议不要放入辣椒。因为食用辛辣食物会刺激胃肠,而且小孩吃了会造成拉肚子。而且辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应,哺乳期妈妈本身就容易便秘。如果吃辣椒,尤其是干辣椒太多,更容易加重大便干燥。另外如果哺乳期妈妈的肾脏有问题,并伴有高血压就更应该避免食用辛辣食品。
茶树菇一般买到的都是干的,因此在食用前需要泡发,要注意用温水把茶树菇泡上30分钟:这样泡一泡主要有两个目的,一是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇是密集型的菇类,比较难于清洗,通过泡水的方法,可以把隐藏在缝隙中的杂质去除。二是为了更容易烹调。用水泡开后的茶树菇可以缩短烹调的时间。