干竹荪哪里不能吃图解

竹荪哪些地方不能食用

1、干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头（封闭的一端）。

2、竹荪菌盖是产生怪味的来源，若没有将菌盖去除，做出来的竹荪汤会有宝宝霜或者洗衣粉的味道。

3、在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。

另外，竹荪的存放，注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。新近的竹荪，颜色微微泛黄（雪白的为人工硫磺熏制过），经过长时间的存放，陈年的竹荪颜色会更黄。此外，竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。

竹荪的营养价值：

1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;

3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;

4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

小贴士： 黄裙竹荪毒菌是不可食用的哦，形状如下图所示，小伙伴们一定要记住哦！

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