花椒为什么不在树上自然干？刚成熟的花椒是应该晒干还是应该阴干

1、花椒为什么不在树上自然干？

原因：根系不断供水。 因为维管束源源不断地将根系吸收的水分送到花椒的果实上，所以，没有采下来的花椒不能很快变得干燥。

2、刚成熟的花椒是应该晒干还是应该阴干

晒干比较好。 对于新鲜采摘下来的花椒是不能够直接用来做菜，还应该要晒干以后再去食用，而很多人们都是比较喜欢采用阴干的方式，其实这两种方式都是可取，但是晒干的花椒味道就会变得更加浓厚1些，也是更加适合作为中药材来使用。 晾晒对花椒商品价值影响极大，是优质优价的关键环节。应做到以下几点：1是采摘应选择睛朗的天气，避免阴雨或带露水采收；2是边采边晒，上午采收，中午，下午晾晒争取当天晒干，晒不干时要摊放在屋内，不要堆积，否则会增加呼吸作用强度容易发霉。 扩展资料： 选购花椒：

1、看，主要是看花椒的色泽、椒粒的大小、。

3、花椒阴干好还是晒干好 两个方法有什么区别的吗

1、阴干比较有味，晒了之后总有股发酵的味。所以，建议你还是选择晒干，不会有潮湿发酵的味道。

2、两者需要的时间不同。阴干是指避免直射阳光照射，放在通风的位置，花费的时间最长。晒干是指直接将被干燥物在阳光的直接照射下干燥，花费时间中等。

4、花椒摘下来是晒干好还是阴干好，哪个出来的比较有味

1、阴干是指避免直射阳光照射，放在通风的位置，干燥的时间最长。

2、晒干是指直接将被干燥物在阳光的直接照射下干燥，干燥时间中等。

3、阴干比较有味，晒了之后总有股发酵的味。

1、晒干：在食物保存、物理、化学等方面做应用的1种使物体干燥的方法。

2、阴干：阴干，又名柔干。出《素问·刺法论》。十天干各有阴阳所属，其中乙、丁、己、辛、癸为阴。阴干气柔，主运行不足，为不及。阴干，洗好的衣服在阴凉处或在阴天晾干。

3、花椒：花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

5、花椒是晒干的还是凉干的？

【传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，1般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法。】 可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。 具体方法是：花椒采收后，先集中晾晒半天到1天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛1次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装。