胡萝卜香菇蛋炒饭

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 生菜:两片
• 米饭:200克
• 香菇:3朵
• 香葱:1根
• 鸡精:少许
• 鸡蛋:1个
• 胡萝卜:1根

做法/步骤

1/10

准备食材

2/10

胡萝卜、香菇切成如图所示的小丁备用。

3/10

生菜切丝，香葱切小段。

4/10

开火坐锅，将切好的胡萝卜丁、香菇丁倒入开水锅中焯烫熟，捞出沥干水分。

5/10

碗中磕入鸡蛋打散。

6/10

锅中倒油，油温五成热时，放入葱花炒出香味。油量要稍多一点，够炒所有食材的量。

7/10

锅中倒入鸡蛋，待鸡蛋底部凝固时，快速滑散。这样炒出来的鸡蛋比较松软。

8/10

待鸡蛋滑散炒熟后，倒入所有食材，加入盐、鸡精快速搅拌均匀后即可出锅。

9/10

香喷喷的炒米饭出锅了。来尝尝吧

10/10

成品。