食用菌 工厂化 栽培技术，需 学习 掌握哪些技术？乡村振兴背景条件下西藏如何高质量发展食用菌栽培

1、食用菌 工厂化 栽培技术，需 学习 掌握哪些技术？

食用菌的生产流程主要分制种和栽培两个阶段

1．菌种的获得和选择标准

食用菌菌种选择的主要标准是：菌丝体粗壮、密集、洁白，呈棉毛状，有爬壁现象；菌丝体长满瓶，菌丝分布均匀1致，刚形成少量珊瑚状的小菇蕾。

2．培养料的选择、配方与处理

培养料的选择 培养料应就地取材，棉籽壳、玉米芯、棉秆粉、豆秆粉、锯木屑（阔叶树）、稻草、麦秆等均可采用，其中以棉籽壳最好。使用前，棉籽壳应在日光下晒1～2d，凡霉坏变质的均不能采用。

★培养料的配方 食用菌培养料的来源很广，主料与辅料的配法也多种多样。为了防止杂菌污染，可添加0.1%的多菌灵或托布津。生产上常用的配方有下列几种：

(1)杂木屑78%、米糠或麸皮20%、蔗糖1%、碳酸钙或石膏粉1%，水适量，pH。

2、乡村振兴背景条件下西藏如何高质量发展食用菌栽培

高质量发展食用菌栽培的措施如下：
1、优化土地利用，结合西藏特殊的地理和气候条件，可以优化土地利用，采用山地菌业等技术，实现在有限的土地上最大限度地进行食用菌的种植。
2、通过技术和管理手段提升菌农种植水平，加强对菌种和菌种材料的研发和推广，提供科学种植技术培训，提升菌农种植水平和生产效率，同时加强有机肥料等经营技术的引进。
3、加强品牌和市场建设，针对西藏特产，提升食用菌品牌形象，推动品牌经济，并在全国市场上予以推广和销售，促使西藏食用菌产业的高质量发展。
4、加强贸易合作，在开展国内市场销售的同时，加强与国外市场的贸易合作，促进西藏食用菌产品和技术的出口，开拓国际市场。

3、在农村推广食用菌栽培技术的具体做法?

在农村推广食用菌栽培技术的具体做法可以从以下几个方面来进行：

1. 选择适宜的栽培种类及品种：根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，并确保菌种健壮、优质、抗病。

2. 精细管理：注意原料、菌袋和工具的卫生，废料不要堆在栽培室附近，并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋必须分房隔开存放，绝不可混放，以做到严格灭菌和消毒，以预防接种感染和各种继发感染。每次采菇后应及时清除栽培料上的菇根、烂菇和地面上掉落的菇体，并及时清理菇房，重新消毒。

3. 科学育菌：对于不同种类的食用菌，要按其对生长发育条件的要求，科学地调控培养室的温度、湿度、光线和 pH 值等，并要适当通风换气，促进菌丝健壮生长，防止出现高温高湿的不利环境，在菌种选择、培养料配比、堆料。

4、食用菌工厂化栽培和仿野生栽培有区别吗

食用菌工厂化栽培和仿野生栽培有区别。食用菌工厂化栽培是工厂化栽培，仿野生栽培是家庭式生产模式。
1、工厂化栽培，但对设施条件要求较高，1般投资都在上千万元以上，因此发展有局限性，不宜大范围推广。
2、另1种是家庭式生产模式，主要以温室、大棚为栽培场所，菇房和生产设备相对比较简陋，散布在近郊各区，难以规模化生产，而且每亩菇棚投入需要5万元以上，大面积发展同样受限。
3、这两种固定设施的生产模式由于连年生产，容易造成环境恶化，杂菌丛生，病害加重，造成减产甚至绝收。防病用药还有造成产品污染、农药超标的危险。