虫草花的品质受哪些因素影响？虫草素是什么？
所以，虫草花采收后，放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存或出售。采收后，根据情况给培养基补充水分或营养液，保持适宜的温度让其恢复生长，还可再采收1~2茬子座。看虫草花是否佳品，最简单的办法就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。 虫草素: 虫草素是虫草的特有成分，它作为一种新型的广谱抗菌素，以其特有的抗菌、抗病毒特性，引起了全球发达国家的重视，美国将其列入抗肿瘤新药进入临床试验，高纯度的虫草素在中国市场每克已达6000元。据专业人士表示，不同的虫草菌种、不同的培养技术，生产的虫草营养含量差异很大，特别是虫草素含量高的可达到14mg/g，差的仅有0.2mg/g，质量相差达几十倍。 
“消费者购买的虫草花淡然无味就是虫草营养含量较低，没有食用价值的表现，而容易发霉，则是产品水份过高，微生物超标所致。”省微生物研究所教授解释说。 据驻联合国虫草专家蓝著碧教授介绍：“虫草素是评判虫草质量的主要标准，人培虫草的虫草素含量并不比天然虫草低，具有很高的药用价值。”她解释说，“可以说，虫草素的含量高低决定了虫草质量。虽然目前国内有几十家生产人培虫草的机构和企业，能达到高质量和产量的，却寥寥无几。这主要是因为虫草菌种的驯化技术难以掌握，是一项复杂的生物工程，一般企业和个体种植难以承担高科技培植要求。” 
蓝著碧教授说：“即使有好菌种，但没有高超的菌种提纯复壮技术，产品质量也会很快降下来，培育的虫草会又长又粗，甚至草枝呈现泡泡状，这是菌种严重退化的现象。” 国家明确人培虫草是新资源食品，它极易受环境、水源、空气质量的影响，必须经检测并有规范包装才能销售。消费者可选择有生产单位、有产品标准和许可证号、有虫草素含量指标的定型包装购买。特别注意的是，虫草素含量的高低是虫草质量的主要标志，厂家敢在包装上标明产品的含量，这是对消费者的承诺，是要经得起政府核查的。部分所谓金虫草均以食材知名为由，实质是三无产品。无厂家无生产日期无卫生许可。消费者要注意。
