茶树菇和肉饼汤煲汤为什么会酸,鲜茶树菇为什么有酸味

1、茶树菇和肉饼汤煲汤为什么会酸

如果是干茶树菇的话就是你没泡好，煮出来就有酸味。

2、鲜茶树菇为什么有酸味

菇都属于菌类，所以或多或少都有些馊或酸等怪味的。做茶树菇前先用盐水浸泡一会儿，烹调时加点白醋进去，能去掉怪味并且把菇的鲜味提出来。

3、茶树菇煲鸡汤为什么会酸的？

要用草鸡 先洗干净 然后 锅里放姜片 清水 把鸡放锅里 烧开 去沫 在放人 茶树菇 要新鲜的 不可以 用 茶树菇干 烧半小时 放人盐就可以了 姜要多放。

4、茶树菇炒出来是酸的，是茶树菇坏了还是？

有两种原因：一，浸泡时间过久，比如隔夜，没有换水，造成酸味。二，茶树菇本身质量问题，茶树菇在采集收购时没有处理好，比如成堆放置造成发热变酸味。烤干后虽然闻不到，水泡就有味了。

5、为什么干茶树菇泡发后，做出来的菜发酸哎？

............ 干茶树菇就不能泡 应该是用开水烫一下洗干净 别用凉水洗 等凉一点之后 赶紧洗干净 然后用老骨头汤煮 煮完了之后才能跟猪肉一起炒 以上肯定没错 我是问过厨师之后才来回答你得...- -。

6、为什么茶树菇烧汤后就有股难闻的味道

为了储存方便卖相好看，你所购物品经过化学处理过的。