干牛肝菌有保质期吗

答：有

众所周知，很多食材都是有保质期限的，干牛肝菌也不例外，干牛肝菌的保质期一般是6个月左右。

干牛肝菌的制作

一、烤烘脱水

将新鲜牛肝菌洗净，沥干水分后切片，放在烘干机或烘房里进行烘烤，刚开始的设定温度是三十五度左右，后面要有规律地逐渐上升，大概升高到六十度，后又逐渐下降到五十度。一般全程烘烤十个小时左右，

注意：烘烤时温度不能突然过高，以免影响其菌片的焦脆程度。 二、晾晒脱水

将新鲜牛肝菌洗净，沥干水分后切片，大太阳的时候要用摆片干晒的方法，不时翻动菌片，使其受光均匀。

注意：千万不能让牛肝菌在室外度夜，因为它很容易因为沾上露水而变质，一天的努力很有可能会因此白费。 干牛肝菌的保存方法

干牛肝菌能存放多久与温度有关，一般将干牛肝菌装在袋子里密封好，进行冷藏保存，放在零下十八度的冰箱冷藏，放个半年不是问题，假若是在零下八度左右，则只能保存半个月，一般温度越低，干牛肝菌就能保存得更久。 结语：通过以上内容所述我们了解到干牛肝菌是有煲制期的，所以大家若是有贮备干牛肝菌要尽量按照方法妥善保存，并且在保质期限内吃完，以免存放时间过长后导致变质而浪费。