香菇吃多了好吗？香菇怎样吃最合适？
吃香菇要注意什么?
1、香菇不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会产生血脉管曲挛。质、防癌、抗癌之功效。适用于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等病症。
2、香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞者慎食。 香菇怎样吃? 一，香菇菜心 做法：
1、香菇洗净用沸水焯一下;菜心削尖头，带绿叶;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟，倒入漏勺沥干油。
3、菜心再放入锅内，加入清汤30毫升、精盐、香菇烧开，加入味精，用水淀粉勾芡即可。
二，榨菜香菇炒菜丝 做法：
1、先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用;快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2、快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
吃香菇还是有很多好处的，大家平时可以多吃点香菇，对健康有益哦。
