美味蔬食｜什锦炒菌菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 洋葱:30克
• 蘑菇:5朵
• 食盐:适量
• 香菇:2朵
• 黄油:30克
• 橄榄油:10克
• 海鲜菇:8支
• 白口蘑:3朵
• 蟹味菇:1把
• 黑胡椒:适量
• 柠檬百里香:2-3支
• 大蒜（饱满）:3瓣
• 杏鲍菇（大）:半个

做法/步骤

1/4

香菇、蘑菇、口蘑洗净去根，斜着切成大块；杏鲍菇洗净撕成小条；白玉菇掐成相匹配的长短；蟹味菇洗净去根；大蒜切片；洋葱切成小丁。

2/4

大火热锅，加入橄榄油和黄油，炒香蒜片和洋葱丁。

3/4

按先硬后软的顺序依次到入海鲜菇、蟹味菇、杏鲍菇、白口蘑、蘑菇和香菇，炒拌均匀。

4/4

撒盐、胡椒粉、继续翻炒，一定要耐心地等待菌菇渗出的水分收干，表面煎至金黄，再试味酌情添加盐量，根据个人口味加入百里香即可出锅。