美味金菇牛肉卷
提示:10-30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 牛肉卷:适量
- 金针菇:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 白酒(可用黄酒代替):适量
做法/步骤
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金针菇切掉根部洗净,用清水煮熟捞起,沥干水分,我忘记拍照了,哈哈
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买的涮火锅的牛肉卷
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用牛肉卷把沥干水分的金针菇卷起来,撒一点白酒,再撒点黑胡椒,放10分钟腌一下
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码到平底锅里,再倒点油,要香一点就用黄油,我嫌热量太高,直接用的食用油
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大火煎一会儿,翻面,火候自己控制,因为牛肉卷很薄,基本大火几秒钟就要翻面了,否则就焦啦。两面都煎过以后改小火,倒入少许白酒,因为白酒清香,嘻嘻,用黄酒也是可以滴,我家白酒是自酿的,度数比较高,所以倒进去以后起火了,刚好灼一下牛肉卷,都不用火喷枪了,哈哈哈。然后加入一点酱油和耗油,看你喜欢淡一点还是咸一点啦,自己斟酌着加咯。最后大火收下汁就好啦
6/7
出锅啦
7/7
来个特写,美味!