焖辣椒的做法大全,大辣椒的做法

1、焖辣椒的做法大全

油焖尖椒做法介绍油焖尖椒是1道北方风味的简单家常菜，夏季里吃着令人挥汗如雨，通身舒畅的美味佳肴。这道菜的用料除了辣椒外，还加了虾皮来增香，吃起来咸鲜香辣，不论是配白米饭、面条，还是夹馍佐粥，都特别的好吃。下面就1起来看怎么做这道油焖尖椒更好吃的具体方法。油焖尖椒的做法教程：

1、将尖椒洗净，去蒂去籽;红辣椒洗净切成辣椒圈;姜切片，葱切长段。

2、将去籽后的辣椒改刀成小段，也可以横着切成两半、竖着劈开、或者都切成辣椒圈，这样更方便操作和食用，而且更入味。

3、将炒锅烧热放油，油热后改小火，放入辣椒油煎，。

2、大辣椒的做法

大辣椒炒肉丝 原料：背脊肉、大辣椒椒、生姜、香葱、油、盐、味精、生抽、淀粉、豆瓣。 做法步骤：  第1步、各种食材准备好，大辣椒椒洗净沥干水分，切丝，香葱洗净切丝备用。  第2步、肉丝加入生抽1勺，淀粉两大勺、豆瓣1勺拌匀，腌制5分钟待肉丝入味后备用。  第3步、炒锅置旺火上烧热，加入油，倒入切好的肉丝翻炒，炒至肉丝发白，散开就熟了。  第4步、加入大辣椒1起翻炒，炒至青椒熟后加入味精、盐、葱花，准备起锅。 将做好的大辣椒炒肉出锅装盘，这是1道简单的家常菜。味道鲜美，营养丰富。