山药粉,韭菜籽粉,锁阳粉能一起吃吗?对肉丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草怎么才能发挥最好
1、山药粉,韭菜籽粉,锁阳粉能1起吃吗?
不要这么补吧,山药和韭菜籽是食补同源,没所谓,锁阳粉,也就那么回事吧,又不是西药,混到1起立马让你难堪.哈哈哈.。
2、对肉丁香、花椒、8角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草怎么才能发挥最好
原料:前腿牛键子1000克 调料:丁香、花椒、8角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许) 大葱3节、姜1块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、5香粉1/2茶匙 做法: 1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮1下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。 2)将丁香、花椒、8角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切3节。姜洗净后,用刀拍散。 3)砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、5香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎1下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右。 4)将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。 超级罗嗦: **第2步骤中的冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。 **第3步骤中的放置冷却法,如果你嫌时间太长,只要彻底放凉就行了,但这1步也非常重要哦~~ 分解ing: 前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮1下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。 原料:前腿牛键子1000克 调料:丁香、花椒、8角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许) 大葱3节、姜1块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、5香粉1/2茶匙 做法: 1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮1下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。 2)将丁香、花椒、8角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切3节。姜洗净后,用刀拍散。 3)砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、5香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎1下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右。 4)将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。 超级罗嗦: **第2步骤中的冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。 **第3步骤中的放置冷却法,如果你嫌时间太长,只要彻底放凉就行了,但这1步也非常重要哦~~ 分解ing: 前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮1下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。 原料:前腿牛键子1000克 调料:丁香、花椒、8角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许) 大葱3节、姜1块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、5香粉1/2茶匙 做法: 1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮1下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。 2)将丁香、花椒、8角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切3节。姜洗净后,用刀拍散。 3)砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、5香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎1下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右。 4)将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。 超级罗嗦: **第2步骤中的冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。 **第3步骤中的放置冷却法,如果你嫌时间太长,只要彻底放凉就行了,但这1步也非常重要哦~~ 分解ing: 前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮1下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。 原料:前腿牛键子1000克 调料:丁香、花椒、8角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许) 大葱3节、姜1块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、5香粉1/2茶匙 做法: 1)前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮1下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。 2)将丁香、花椒、8角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切3节。姜洗净后,用刀拍散。 3)砂锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入香料、葱姜、生抽、老抽,糖、5香粉。煮开后放入牛肉,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。用筷子扎1下,能顺利穿过即可。将牛肉块捞出,放在通风、阴凉处放置2小时左右。 4)将冷却好的牛肉,倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。 超级罗嗦: **第2步骤中的冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。 **第3步骤中的放置冷却法,如果你嫌时间太长,只要彻底放凉就行了,但这1步也非常重要哦~~ 分解ing: 前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮1下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。