杏鲍菇炒肉丝
提示:配菜(中级)
配料清单
- 油:1500克
- 糖:8克
- 醋:15克
- 味精:5克
- 老抽:适量
- 耗油:20克
- 豉油:15克
- 鸡精:5克
- 杏鲍菇:800克
- 辣椒段:10克
- 鸡脯肉:500克
- 小葱段，尖椒丝，红椒丝各:50克
做法/步骤
1/4
杏鲍菇切丝，鸡脯肉切丝，具体码肉我就不介绍了。
2/4
将油倒入锅中大火升油温，升至200℃时下入杏鲍菇丝炸至金黄色捞出，在下入肉丝过油捞出。
3/4
锅留底油，放入辣椒段，加入切好的小葱段，红绿尖椒丝，炒香，在放入炸好的杏鲍菇肉丝，加入调料，爆炒后出锅装盘。
4/4
米饭一晚，
