银耳栽培原料有哪些？如何达到无公害要求？茶树菇怎么种植
1、银耳栽培原料有哪些？如何达到无公害要求？
银耳栽培的原料资源比较丰富，棉籽壳、木屑、蔗渣、棉花秆、玉米秆、玉米芯、豆秸、花生壳及部分野草，如芦苇、类芦、斑茅等均可作为银耳栽培的原料。银耳栽培原料必须符合国家农业部NY5099—2002《无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求》中相关的质量要求。（1）棉籽壳又叫棉籽皮，是目前银耳栽培的最佳原料。棉籽壳栽培银耳后劲足，透气好，产量高。每100千克棉籽壳，可产银耳干品13～18千克。（2）木屑（杂木屑）适合银耳生产的主要树种有：漆树科的盐肤木、杧果、野漆、木蜡树；桦木科的白桦、赤杨、黑桦、旱冬瓜、桤木；杜英科的杜英、薯豆、猴欢喜；榛科的鹅耳枥、千金榆；大戟科的3年桐、千年桐、山乌桕；金缕梅科的枫香树、蚊母树、蕈树；胡桃科的枫杨、黄杞；悬铃木科的法国梧桐；桑科的桑、鸡桑、构树；榆科的榆树、朴树；木麻黄科的木麻黄等。（3）甘蔗渣该资源丰富，收集时必须选择新鲜色白、无发酵、无霉变的新鲜蔗渣，并及时晒干贮藏备用。新鲜甘蔗渣又以细渣为好，若是粗渣，要经过粉碎过筛后使用，以防刺破栽培袋。（4）玉米芯即玉米棒脱粒后的轴。玉米芯营养丰富，适于栽培银耳。要求晒干，并粉碎成绿豆大小的颗粒，若加工成粉状会影响培养料的通气性。栽培银耳的原料来源广泛，在原料选择时必须做到“把4关”：（1）采集质量关原料要求新鲜、洁净、干燥、无虫害、无霉变、无异味；含水量降至13%以下；对棉籽壳等必须进行重金属和农药残留检测，只有不超标的原料，才能用于无公害银耳生产。（2）入库灭害关原料进仓前要采取烈日暴晒，并有利于杀灭病原菌和害虫。（3）储存防潮关堆放原料的仓库要求干燥、通风、防雨淋、防反潮。（4）基质处理关原料使用时，采取提前暴晒，发酵，有利杀灭潜伏在料中的杂菌与虫害。经灭菌处理的，需达到无菌标准；不允许加入农药。
2、茶树菇怎么种植
1、茶树菇是1种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。
2、由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱, 而分解蛋白质能力很强, 为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机氮源, 如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。
3、温度：茶树菇属中温型食用菌。其菌丝体在4-35℃条件下都能生长，在0℃以下和35℃以上则停止生长，在45℃以上失去活力而死亡。菌丝在25℃时生长最快，每日伸长7.5mm，20-28℃范围内，其生长较快。
4、水分和湿度：茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%-65%，即用手抓1把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下；子实体形成发育期为85%-95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期
5、空气：茶树菇属好气性大型真菌，对2氧化碳十分敏感，通气不良2氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。菌丝生长阶段发菌室要间断通气，每天通风1-2次，子实体生长阶段栽培房要勤通风换气，每天通风3-6次，视实际情况而定。
6、光线：培养菌丝不需光，原基形成子实体生长需150-1000lx光照。子实体生长有明显向光性，1定条件下可获得盖小、柄长的产品，犹如金针菇栽培 。
3、油桐树、泡桐树能栽培食用菌（黑木耳、香菇）吗？
油桐和泡桐可以栽培食用菌。但是不如使用硬杂木树种栽培效果好。
4、桐油树能栽培食用菌吗
这类含有油脂的树木品种不适合栽培食用菌。
5、请问茶树菇怎样种植？遇到什么问题该怎样解决？还请有懂的朋友和我说说哈！
茶树菇是1种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。
茶薪菇无虫漆酶活性，利用木质素的能力较弱；但蛋白酶活性很强，利用蛋白质的能力也相应较强。根据茶薪菇的这1特点，我们设计了两组配方：
1．木屑30%、棉籽壳36%、茶籽饼粉（菜籽饼粉、花生饼粉等）5%、麦皮23%、玉米粉5%、石膏1%。
2．菌草粉50%、棉籽壳20%、茶籽饼粉（菜籽饼粉、花生饼粉等）5%、麦皮19%、玉米粉5%、石膏1%。
茶薪菇菌丝体具有耐碱性。在配方中加入2-3%的生石灰，能有效促进茶薪菇菌丝生长，抑制杂菌蔓延。
制栽培袋
1．拌料 按配方将棉籽壳预湿后与其它原料搅拌均匀，然后加水充分拌匀。含水量控制在60-65%，以紧抓培养料，指间有水印但不滴下为度。
2．装袋 以15-17㎝×33㎝的菌袋为容器，装袋要求紧实，然后用线绳扎紧袋口（接种时换上经灭菌处理的套环和棉塞），或用海绵盖体封口。
茶薪菇菌丝生长较为缓慢，为提高成品率，应选择优质菌袋或采用双层袋。
灭菌
1．常压灭菌 旺火猛攻至100℃，维持12-16小时，中途不得停火降温，否则须延长灭菌时间。
2．高压灭菌 旺火猛攻至0.05Mpa,打开放气阀,排净冷空气,以免造成假气压,导致灭菌不彻底.然后用旺火猛攻至0.15Mpa保持2小时。
灭菌结束后，将栽培袋搬至预先消毒的干净场所冷却，也可将栽培袋直接搬入接种室冷却。
接种
1． 用5%的来苏尔溶液喷洒接种箱或接种室。
2． 搬入经冷却的栽培袋（料温在30℃以下）和接种工具。
3．用气雾消毒剂，以3-4g/m3的用量对接种箱（室）进行消毒（茶薪菇菌丝对消毒药物较为敏感，用量过多会造成"死种"，过少则易感染杂菌，导致接种失败）。接种箱（室）要求密封。
4．将茶薪菇菌种用0.25%的新洁而灭溶液浸洗后带入接种箱（室），无菌操作接种，方法与其它食用菌相似。由于茶薪菇菌丝体抗杂能力差，为获取种群优势，提高成品率，应加大接种量，以20-30袋/瓶或30-40袋/袋为宜。
菌丝培养
接种后将栽培袋置于通风阴凉处培养，料温控制在20-28℃之间，空气相对湿度控制在55-75%之间，让菌丝40-50d长满袋，55-65d出菇。
出菇管理
1．立袋栽培 将生理成熟（菌丝满袋后10-15d）的栽培袋取下套环和棉塞，置于菇棚内的畦面，拱膜保湿催蕾，调控温度16-26℃，空气相对湿度90-95%，光线强度300-500lx,注意通风增氧（CO2浓度低于0.4%）和防雨。10-15d后，菇蕾大量发生，可剪去袋口薄膜，调控湿度85-95%，CO2浓度低于0.3%,使菇蕾继续发育。每采完第1潮菇后，清除残余菇脚，并补足水分，以备继续出菇。有条件者可在室内搞层架立体栽培。
2．墙式栽培 将生理成熟的栽培袋取下套环和棉塞于畦面或室内（较好）堆成墙状（6-10层），其余同上。此法节省空间，但畸形菇较多。
3．覆土栽培 覆土材料宜选择土质疏松，不板结的风化土、菜园土等，喷洒1%福尔马林，覆膜封闷3d以上，然后揭去薄膜，让福尔马林散发，然后加入2%的熟石灰、1%的过钙、0.2%的尿素拌匀即可。此外也可用火烧土加1%的过钙、0.2%的尿素，拌匀后作为覆土材料。然后将生理成熟的栽培袋搬至预先用石灰及杀虫剂消毒的菇场，脱袋，紧密横排，并覆土1-2㎝（室外栽培应拱竹片，罩薄膜），10d后喷雾保持土层湿润，等待出菇。其余方法基本同上，但喷水次数及喷水量可适当减少。前两种方法后期也可脱袋覆土出菇。
茶薪菇菌丝体抗逆性较差，再加上其培养基营养丰富，是各种病虫滋生的温床，栽培过程中应注意如下两点：
（1）注意通风增氧，防止高温高湿，抑制杂菌滋生，营造有利于茶薪菇生长的环境。
（2）适时用高效低毒的药物杀虫,1般使用高效氯氢菊酯可杀灭多种食用菌害虫。
8．采收加工 在茶薪菇子实8分成熟，菌膜破裂前为采收适期。采收后剔除根部异物，烘干或鲜销。
