银耳莲子粥的营养价值
银耳莲子粥的营养价值
1、银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。
2、银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。
3、银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等．其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30．4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖．多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。
凉薯银耳糖水
一、食材：凉薯300克、水发银耳200克、冰糖适量。
二、步骤：1将去皮洗净的凉薯切厚片，再改成小块。
2洗净的银耳去除根部，切成小朵。
3把切好的食材分别盛放在容器中，待用。
4锅中倒入500毫升左右的清水，烧开。
5下入切好的银耳。
6倒入凉薯块。
7盖好盖子，煮沸后再用小火煮约18分钟，至食材熟透。
8揭下盖子，放入冰糖，拌匀，续煮一小会至其溶化。
9关火后盛出煮好的甜品汤即可。
银耳红枣汤
一、食材：水发银耳250克、红枣100克、白糖适量。
二、步骤：1将洗好的银耳切去根部，再切成小碎片。
2锅中注入约750毫升的清水烧热。
3倒入银耳煮约3分钟至沸腾。
4捞出过凉水。
5另起锅注水，倒入洗净的红枣。
6放入汆过水的银耳煮开。
7继续煮10分钟至软烂。
8放入适量白糖。
9再煮片刻至入味。
10装入碗中即成。
以上是小编对银耳莲子粥的营养价值、凉薯银耳糖水和银耳红枣汤做法的介绍，相信大家知道了银耳莲子粥有哪些营养价值、会给我们的身体带来哪些益处，最后有感兴趣的朋友们可以尝试凉薯银耳糖水和银耳红枣汤做法、简单还好吃。
