银耳莲子粥的做法

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。银耳和莲子搭配在一起可以有更营养滋补的功效，并且也不会存在补过头的问题，小编教大家一道银耳莲子粥的做法。

食材用料

银耳30克、莲子30克、枸杞2克相、大米20克、冰糖30克

做法

1、银耳用清水泡发，洗干净，撕成小片；莲子用清水泡发，去除莲子心

2、大米淘洗干净

3、将大米，莲子和银耳放入电饭锅，加入清水，放入冰糖

4、按煮粥键煮一个小时，还剩半个小时的时候放入枸杞

银耳的功效

1、肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。

2、清热健胃

银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。

3、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、减肥

银耳含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

5、增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

营养价值

银耳含有17种氨基酸，人体所必需氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。银耳中还有较丰富的膳食纤维。

银耳莲子粥的做法就是上面那样了，可以在清晨煲上一锅，喝下去清爽营养。这两种食材都可以多买点放在家里备用的。储存时莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处；银耳应在阴凉干燥处储存。银耳也是放在干燥的地方就行了，泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。