海鲜菇炒肉

配料清单

• 葱:一小把
• 蒜:少许
• 料酒:适量
• 生姜:少许
• 生抽:适量
• 麻油:两三滴
• 海鲜菇:随意
• 猪瘦肉:随意

做法/步骤

1/7

海鲜菇粗的话用手撕开，很轻松的，长的话可以对半扯断。

2/7

肉先切片后切丝，然后用酱油，麻油，盐腌一会。然后用一点淀粉拌一下。麻油两三滴就够了，太多会麻嘴巴。

3/7

葱姜蒜切好备用，姜蒜切丁切丝切片都可以。

4/7

开火放一些油，量可以稍微多一点（有淀粉油太少会粘锅），油开始微微冒烟的时候放蒜末和姜末，然后放肉开始翻炒，炒一会后放料酒，料酒炒肉肉比较嫩比较香。

5/7

把肉装到碗里，炒肉剩下的油用来炒海鲜菇，然后放点盐，海鲜菇炒一会儿之后会出汁。（汁挺有营养的，就是装盘的时候估计不是很好看，所以任性的芥子把汤汁倒掉一半了）

6/7

把肉倒进锅里继续炒一会。然后撒上葱花。

7/7

最后起锅装盘。挺好看的对不对~