茶树菇磨菇头下面那层白色的是什么？是否能吃？如何挑选茶树菇

1、茶树菇磨菇头下面那层白色的是什么？是否能吃？

请放心 那只是茶树菇的一层菇膜 茶树菇小的时候头是卷卷的 长大的时候那层菇膜会慢慢的掉下来头 然后头会慢慢的向上开出来 如果没被人们摘掉的话 他会越开越大 通常在市场上买的茶树菇会分成 新鲜的和干的 新鲜的茶树菇是没被太阳晒过或烤干过的 干的就是被烤干过的 (没那么容易坏）新鲜的茶树菇可以说是茶树菇比较小的时候就被采摘掉的（就是那层膜还没脱落之前） 而干的就是相仿 干的茶树菇是等茶树菇长的比较大的时候才被人们摘掉的 新鲜的茶树菇吃起来比较脆 干的茶树菇吃起来就比较硬 茶树菇一般都是从福建省古田县运送过去的 这里的人几乎每家每户都生产各种菇类 属茶树菇最多人种植了 市场上的新鲜茶树菇一般都不是很新鲜 都是用冰放在箱子里面保鲜的有的隔了几天都会烂掉 所以要吃茶树菇的话就来 中国食用菌之都 ——古田。

2、如何挑选茶树菇

1、新鲜茶树菇的伞呈半圆形，包裹严密，如果散开了，说明时间比较长了。

2、拿起蘑菇，对着光看一下，如果蘑菇上有反光，不要购买，很可能是为了让蘑菇颜色更漂亮，加了荧光剂。

3、看颜色，选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色最好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了。

4、看形状，选择菇帽小的，还没有散开的，这种质量比较好，且菇柄要比食指长度稍短，菇柄越长越粗的，口感越硬越老。

5、闻一闻，如果带有一点儿霉味儿，那就不要买了，说明存放时间过长。

3、茶树菇新鲜的怎么风干？

一般都是要用专门的烘干机烘干个十几个小时的。茶树菇的尽量采摘完就要烘干。采摘的时候要干净，大小均匀。这样烘干出来的茶树菇就很不错。

4、采摘茶树菇是否对认得身体有害，如果在人工种植的茶树菇棚里采摘是不是有害身体?

采摘茶树菇一般不会对人体造成伤害，棚内有异味，可能是大棚内高温缺氧造成的，应该加强通风换气就可以解决。

5、新鲜茶树菇如何做成干货

一般都是要用专门的烘干机烘干个十几个小时的。

茶树菇的尽量采摘完就要烘干。

采摘的时候要干净，大小均匀。这样烘干出来的茶树菇就很不错。

6、茶树菇新鲜的怎么风干

一般都是要用专门的烘干机烘干个十几个小时的。

茶树菇的尽量采摘完就要烘干。

采摘的时候要干净，大小均匀。这样烘干出来的茶树菇就很不错。