鸡煲茶树菇的煲法,鸡煲什么好
1、鸡煲茶树菇的煲法
首先:选用细长之茶树菇,味道好,粗大味道稍差,霉变的坚决舍弃;其次:茶树菇用水稍微泡一下,洗干净,去除异味;再次:煲汤食材,柴鸡(广东叫走地鸡)、排骨,其他味道不好;临了:只放姜(拍烂)、盐(勿咸)即可,其他调料勿放,否则走味 茶树菇鸡汤 功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。鸡400克,剁成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。 做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。
2、鸡煲什么好
【乡村美味 杂菌土鸡煲】 主料;土鸡一只(公鸡油少,母鸡油多,根据自己喜好选择),干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑(各五朵) 配料:姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺 做法:
1、干冬菇用温水泡发,每朵中间切十字花刀,其余各菌类均切片
2、土鸡切块,洗净,焯去血水
3、将土鸡块与各菌类,姜块,葱段,料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火,煲约5小时,最后十分钟加盐,也可不加,品尝汤汁的原味! PS:最好选择土鸡!土鸡煲出的汤非常美味,是一般的冷冻鸡代替不了的! 【冬笋香菇鸡煲】 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:冬笋(150克) 鸡(640克) 辅料:香菇(鲜)(40克) 调料:大蒜(8克) 姜(5克) 味精(2克) 盐(4克) 白砂糖(3克) 制作工艺
1、 剥净冬笋肉之外老皮,切开边,放入沸水内滚十分钟,取起在冷水中浸凉,切片待用;
2、 浸开冬菇,去蒂;
3、 鸡宰杀洗净,斩件,加味捞过,放入滚油内捞起待煲;
4、 烧热瓦缸,下油,下姜、蒜爆香,续下笋肉、鸡件同爆,倾下一汤碗清水,调适味,加入冬菇同煲二十分钟,下些粉芡,熟油即成,原煲上席。 【双菇土鸡煲】 材料:绣正菇200克、蟹味菇200克、土鸡半只 配料:生姜一小块,盐适量
1、绣正菇、蟹味菇、土鸡切成小块,双菇和鸡块分别氽水;
2、用瓷质沙锅放入鸡块、绣正菇、蟹味菇,再加入生姜片,再加入4大碗冷水;
3、大火煮沸20钟,再换小火煲1小时;
4、最后,加入适量的盐。 一锅清澈、鲜香的双菇土鸡汤就煲好了。 就这些,楼主从里面挑选自己喜欢的来做吧。不过鸡最好还是和菌类在一起煲汤会比较美味。希望我的答案对你有帮助。
3、水鸡煲啥好?
【乡村美味 杂菌土鸡煲】 主料;土鸡一只(公鸡油少,母鸡油多,根据自己喜好选择),干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑(各五朵) 配料:姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺 做法:
1、干冬菇用温水泡发,每朵中间切十字花刀,其余各菌类均切片
2、土鸡切块,洗净,焯去血水
3、将土鸡块与各菌类,姜块,葱段,料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火,煲约5小时,最后十分钟加盐,也可不加,品尝汤汁的原味! PS:最好选择土鸡!土鸡煲出的汤非常美味,是一般的冷冻鸡代替不了的! 【冬笋香菇鸡煲】 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:冬笋(150克) 鸡(640克) 辅料:香菇(鲜)(40克) 调料:大蒜(8克) 姜(5克) 味精(2克) 盐(4克) 白砂糖(3克) 制作工艺
1、 剥净冬笋肉之外老皮,切开边,放入沸水内滚十分钟,取起在冷水中浸凉,切片待用;
2、 浸开冬菇,去蒂;
3、 鸡宰杀洗净,斩件,加味捞过,放入滚油内捞起待煲;
4、 烧热瓦缸,下油,下姜、蒜爆香,续下笋肉、鸡件同爆,倾下一汤碗清水,调适味,加入冬菇同煲二十分钟,下些粉芡,熟油即成,原煲上席。 【双菇土鸡煲】 材料:绣正菇200克、蟹味菇200克、土鸡半只 配料:生姜一小块,盐适量
1、绣正菇、蟹味菇、土鸡切成小块,双菇和鸡块分别氽水;
2、用瓷质沙锅放入鸡块、绣正菇、蟹味菇,再加入生姜片,再加入4大碗冷水;
3、大火煮沸20钟,再换小火煲1小时;
4、最后,加入适量的盐。 一锅清澈、鲜香的双菇土鸡汤就煲好了。 就这些,楼主从里面挑选自己喜欢的来做吧。不过鸡最好还是和菌类在一起煲汤会比较美味。希望我的答案对你有帮助。
4、鸡煲什么好
【乡村美味 杂菌土鸡煲】 主料;土鸡一只(公鸡油少,母鸡油多,根据自己喜好选择),干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑(各五朵) 配料:姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺 做法:
1、干冬菇用温水泡发,每朵中间切十字花刀,其余各菌类均切片
2、土鸡切块,洗净,焯去血水
3、将土鸡块与各菌类,姜块,葱段,料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火,煲约5小时,最后十分钟加盐,也可不加,品尝汤汁的原味! PS:最好选择土鸡!土鸡煲出的汤非常美味,是一般的冷冻鸡代替不了的! 【冬笋香菇鸡煲】 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:冬笋(150克) 鸡(640克) 辅料:香菇(鲜)(40克) 调料:大蒜(8克) 姜(5克) 味精(2克) 盐(4克) 白砂糖(3克) 制作工艺
1、 剥净冬笋肉之外老皮,切开边,放入沸水内滚十分钟,取起在冷水中浸凉,切片待用;
2、 浸开冬菇,去蒂;
3、 鸡宰杀洗净,斩件,加味捞过,放入滚油内捞起待煲;
4、 烧热瓦缸,下油,下姜、蒜爆香,续下笋肉、鸡件同爆,倾下一汤碗清水,调适味,加入冬菇同煲二十分钟,下些粉芡,熟油即成,原煲上席。 【双菇土鸡煲】 材料:绣正菇200克、蟹味菇200克、土鸡半只 配料:生姜一小块,盐适量
1、绣正菇、蟹味菇、土鸡切成小块,双菇和鸡块分别氽水;
2、用瓷质沙锅放入鸡块、绣正菇、蟹味菇,再加入生姜片,再加入4大碗冷水;
3、大火煮沸20钟,再换小火煲1小时;
4、最后,加入适量的盐。 一锅清澈、鲜香的双菇土鸡汤就煲好了。 就这些,楼主从里面挑选自己喜欢的来做吧。不过鸡最好还是和菌类在一起煲汤会比较美味。希望我的答案对你有帮助。
5、今天晚上买了半只鸡煲茶树菇汤,就直接,把茶树菇,和鸡肉洗干净,放入,压力电饭锅煲汤,为什么味道一
是你的方法不对,你先把鸡洗干净,然后买一些姜蒜放在里面,如果喜欢可以放一点花椒,然后就放在水里煮,煮开了以后光小火在煮,你就把洗好的茶树菇放到里面等鸡煮好就可以了。起锅时先尝尝汤的盐味,如果淡了就加点盐,咸了加点开水在煮几分钟。就OK了 希望采纳。
6、海鲜菇可以和茶树菇一起煲汤吗
可以的,双菇汤不冲突,我也很喜欢菇的香味, 如果是新鲜的菇你可以加瘦肉或鸡蛋打汤,这鲜汤的时间做得很快; 如果是干货,你用骨头或鸡煲成老火汤,味道浓郁,还是健脾的。希望对您有帮助。