香菇烤肉

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:5g
• 盐:1小勺
• 小葱:4根
• 料酒:1汤匙
• 生抽:2汤匙
• 蚝油:1勺
• 香油:1汤匙
• 猪肉糜:200g
• 鲜香菇:10朵
• 玉米粒（可选）:20g

做法/步骤

1/15

香菇洗净，却去香菇蒂的最下面部分，留中间一段

2/15

香菇表面切花刀

3/15

香菇蒂切末

4/15

随后把肉糜、香菇蒂末放入一个大容器中

5/15

再放入玉米

6/15

切成末的姜、葱

7/15

加入生抽和蚝油

8/15

料酒

9/15

香油

10/15

拌匀

11/15

去适量肉馅于掌心，左右手交替摔打，使其上劲成为圆形

12/15

然后将肉馅稍按扁放在香菇上

13/15

烤盘上铺上锡纸，先刷上一层油，然后肉馅在下，香菇在上，放入烤盘。再在香菇的表面上刷一层薄油，烤箱180度，25分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定。）

14/15

完成

15/15

完成