木耳需要焯水吗，不焯水能不能吃

一、木耳需要焯水吗

木耳是需要焯水的，如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。

二、木耳不焯水能吃吗

如果木耳不焯水直接食用的话会很容易引起日光性的皮炎，而且还会遭受一些细菌感染，可能会出现腹胀腹泻的反应。

三、木耳怎么焯水

1、将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干;

2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等，将沥干的木耳加入进行焯水处理;

3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。

四、木耳的功效

1、补铁养颜

对于木耳，它的养颜价值是相当之突出的，也算是一种补铁的有效食材。

2、补充维生素

木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、清理肠胃

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4、帮助消化

它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、化解结石

它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

本文对于木耳需不需要焯水的问题就为大家介绍到这里了，相信大家也知道木耳是需要焯水的，这样的可以去除一些杂质，食用起来对我们的身体健康也会有好处。