怎样做炸蘑菇,怎么炸蘑菇又脆又好吃

1年前

1、怎样做炸蘑菇

蘑菇怎么炸好吃？先说说怎么样算是好吃，炸蘑菇好吃的标志是，外焦里软，主要是蘑菇的鲜香味，其它是调味料的香味，吃起来不油腻，嚼碎后余香很足，这样的才是好吃的。要想炸出好吃的蘑菇，主要就是调味、挂糊，这两步是关键，味道调好了，挂的糊调配好，才能炸出好吃的蘑菇，下面我分享下我的1些小经验

1、准备原料平菇、玉米淀粉、小麦面粉、鸡蛋、椒盐、胡椒粉、5香粉、生抽、蚝油、盐

2、处理蘑菇

1、蘑菇选择：炸蘑菇1般选用平菇，平菇形状好看，更重要的是平菇味道鲜美，比起香菇味道更平1点，香菇的味道太过浓烈了，并且有点微苦的感觉。而平菇是香甜的，炸出来口感更好。

2、蘑菇处理：平菇先撕成长条，然后清水冲洗干净，之后装布袋里面甩干水分，或用手轻轻挤出水分，否。

2、怎么炸蘑菇又脆又好吃

炸蘑菇又脆又好吃的做法如下：首先需要将平菇清洗干净并撕成小块，放入锅中焯水后捞出过凉水浸泡。攥干水分的平菇加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉和油拌匀，放入油锅中炸两次，炸至酥黄焦脆，捞出控油，然后撒上烧烤料搅拌均匀即可。

3、香炸平菇怎样做，又香又酥，好吃到停不下来呢？

香炸平菇怎样做，又香又酥，好吃到停不下来呢？今天给大家分享1道算不上“身心健康”，但却让你欲罢不能的美味进食——炸平菇！由于我们饮食搭配观念的不断创新，当代大家更青睐低脂高蛋白的饮食方式。还有很多人为了所谓的“身心健康”，避开油炸食物，觉得油炸的食品中有某类不好的化学物质。实际上，我觉得没有必要这般，1切只需遵照适量标准，就不会有太大的难题。毫无疑问，通过煎炸处理食材，不管是口味或是味儿，都特别的诱惑。就比如今天要做的这道炸平菇。【香炸平菇】所需资料：平菇，生鸡蛋，小麦面粉，植物油，生抽酱油，耗油，5香粉，胡椒。