姬松茸和香菇的功效区别

姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。香菇食用方式多样,购买简单便利。那姬松茸和香菇的功效区别是什么呢?

香菇的基本介绍

姬松茸和香菇的功效区别,第1图

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇菌盖伞形,直径3~6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香,为优良的食用菌。

香菇的功效与作用

1、提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

姬松茸和香菇的功效区别,第2图

3、防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4、降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

姬松茸基本介绍

姬松茸和香菇的功效区别,第3图

姬松茸,是一种著名的可食用菌类,主要原产地在巴西,秘鲁,多为夏秋季节里生长。目前在我国的云南、四川等高原地区有分布生长,喜欢高温,多湿,通风的环境下生存。其气味有淡淡的杏仁香味,菌盖嫩,菌柄脆,口感极好。当然,姬松茸的营养上也是非常丰富的,内含丰富的蛋白质,而蛋白质组成中包括有18种氨基酸,其中含有人体不能够自身合成的8种必须氨基酸;此外,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。

姬松茸的功效与作用

1、防癌抗癌

姬松茸内含有一种特殊的双链生物活性物质-松茸醇,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,还能够起到抑制肿瘤和控制肿瘤复发功效。

2、美容护肤

在姬松茸的体内,含有丰富的姬松茸多糖,可以直接干预黑色素的沉积发生,有很好的抑制左右,从而达到美容护肤的功效哦。

3、增强免疫力

姬松茸内含有多种人体所需的营养元素,可以有效的增强免疫力。而当我们在免疫力比较低下的时候,姬松茸内含的双链松茸多糖,进入体内以后可以激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用。

姬松茸和香菇的功效区别,第4图

4、预防妊娠糖尿病

孕妇孕期适量的吃姬松茸,还可以有效的预防妊娠糖尿病。因为葱姬松茸提取的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖盐,从而避免孕期糖尿病的发生。

姬松茸和香菇的功效区别就是上文提到的所有内容了。

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