怎样清洗海鲜菇？

清炒海鲜菇的做法一： 原料：海鲜菇500克，青椒、葱花、蒜末(蒜末的用量要稍多些)、料酒、蚝油、盐适量。 做法：

1、海鲜菇切除老根，淘洗干净后切成两段，倒入滚开的沸水中焯烫2分钟左右(沸水中事先放点生姜片或料酒更好)，捞出控干(如果时间充足，还可以把比较粗的菇腿撕成细条，更入味)。

2、青椒切条，其它各种调味料准备好待用。

3、炒锅下油，烧热后先放葱花和蒜末爆香，倒入青椒和海鲜菇大火翻炒。

4、依次调入少许料酒和适量蚝油，翻炒均匀，加盐调味，盖上锅盖大火焖煮3分钟左右，收浓汤汁即可起锅。

清炒海鲜菇的做法二： 原料：海鲜菇、红尖椒、生抽、胡椒粉、香醋、葱花、盐适量。 做法步骤：

1、海鲜菇按上述方法处理好待用，红尖椒切条。

2、炒锅下油把葱花爆出香味，倒入红尖椒稍加翻炒，随后倒入海鲜菇同炒。

3、淋入少许香醋和生抽，翻炒均匀2分钟左右，加盐焖至海鲜菇熟透，撒入适量胡椒粉炒匀，起锅。

清炒海鲜菇的做法非常简单，而且吃起非常清爽，非常适合减肥的朋友哦。