茶树菇要怎么洗啊,新鲜茶树菇怎样清洗
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1、茶树菇要怎么洗啊
清洗步骤: 用温水把茶树菇泡上10分钟。把伞茎里面的杂质去除干净。茶树菇泡够10分钟后,用手清洗。洗时换两次水,洗净即可。 注意: 茶树菇的柄质脆嫩,所以清洗时不适合多次清洗,换两次水即可。适当力度清洗,否则会影响茶树菇本身的美味。
![新鲜茶树菇怎样清洗 新鲜茶树菇怎样清洗](/storage/images/2023-01/Dh8k3A26dLCQVlYIRw1Sk4fbprifiQGb.jpg)
2、新鲜茶树菇怎样清洗
1、新鲜茶树菇:将新鲜茶树菇用流水冲洗两遍,再放进淡盐水中浸泡一下,需要食用时捞出冲洗即可。
2、干茶树菇:先用温水将干茶树菇泡开,完全泡开之后清理掉根部,再用流水冲洗;接着用淘米水或淡盐水浸泡15分钟左右,再用流水进行二次冲洗,边洗边捏干里面的水分即可。茶树菇又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇等,是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
![茶树菇怎么清洗才干净 茶树菇怎么清洗才干净](/storage/images/2023-01/RA4EuZ7hHdHRUM7FBtR9kKe5Liz2rIX1.jpg)
3、茶树菇怎么清洗才干净
1、新鲜茶树菇清洗方法:用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除得更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分呢,所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。
2、干茶菇树清洗方法:如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多,建议洗时换两次水就好了,洗太多遍会影响它本身的美味。