猪脊骨怎么炖汤好喝,鲤鱼怎么做汤好喝
1、猪脊骨怎么炖汤好喝
猪脊骨炖汤好喝的方法：猪脊骨洗净氽水，粉葛和姜洗净切片，眉豆花生洗净待用，其他配料全部洗净，放入锅中开炖。
1、把猪脊骨肉用清水洗干净，约洗3次。然后烧开水，把开水淋在清洗干净的骨肉上，重复3次。每次都翻动开水里的脊骨肉，让肉块各面都能氽水。最后再用清水冲洗1次。洗的次数随个人喜欢，也可以直接把骨头放锅里开水煮这样氽水，多次清洗后脏物去的就非常干净了。
2、将粉葛去皮洗净切片，姜去皮切两块拍扁。
3、将眉豆花生洗干净待用。
4、将其他配料全部清洗干净。
5、主料放底，配料在上，全部入煲。强火炖两个半小时，弱火则需要炖3-4个小时。汤成的时候加入适量的盐即可。猪脊骨的挑选技巧
1、看猪脊骨的外观通过仔细的观看猪脊骨的外观可以辨别出猪脊骨是否新鲜，新鲜的猪脊骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
2、闻猪脊骨的味道通过闻猪脊骨的味道是最为简单有效的选购方法之1，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。1旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的猪脊骨。
3、按压猪脊骨拿手指按压猪脊骨，如果用力按压，猪脊骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪脊骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手，如果粘手则不是新鲜的猪脊骨。在购买猪脊骨时，可以采取这种方法来进行选购。
2、鲤鱼怎么做汤好喝
鲤鱼炖汤做好吃的方法如下：
1、准备食材：香菜20克，葱丝20克，盐10克，胡椒粉10克，油10ml，姜20克，鲤鱼100克。
2、姜切片，香菜切段。
3、锅中倒油，放入葱丝，姜片爆香，放入鲤鱼煎1下。
4、加水炖30分钟，出锅前放盐，胡椒粉，香菜调味即可。
3、鸭肉怎么煲汤好喝
鸭肉煲汤的好喝做法材料配制 老鸭1000克，玉竹、北沙参各50克，葱段、姜块、料酒各5克，花椒、精盐各3克，味精、胡椒粉各2克。 操作步骤 将老鸭去毛及内脏，洗净剁成块，放入沸水锅中焯1下后捞出；玉竹和沙参洗净，待用。 倒适量水入锅中，放入鸭块，依次放入玉竹、沙参、姜、葱、花椒、料酒和精盐，盖上盖用大火煮开，改小火焖煮1小时。煮至鸭肉熟后去掉渣，调入味精和胡椒粉即成，好吃的鸭汤就做好了。 鸭肉的营养价值：
1、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。
2、鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用。
3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
4、鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
5、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之1，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
4、乌龟如何煲汤才好喝最好介绍几种做法详细做法～
土茯芋煲龟汤的制作方法 1 口味：土茯苓清热去湿、解毒利尿。龟最好用金钱龟，但价钱较昂贵，也可用草龟。龟的功能益阳补血。如是自己剖龟，为使龟排尿干净，可先将龟放入盆中，冲入将滚之水，然后洗净，将龟刽开，取去内赃，切去头和脚尖。 原料：土茯苓60克至80克、龟1只、瘦肉300克、姜2片。 （1）瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。 （2）土茯苓洗净。 （3）龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。 （4）龟肉及龟壳放入滚水中煮5分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。 （5）下油半汤匙，爆香姜1片，放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗，滴干水。 （6）把水十2杯或适量放入煲内煲滚，放入士茯苓煲1小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜1片煲滚，慢火煲2小时半至3小时，下盐调味。 土茯苓煲龟汤的制作方法 2 所需材料] 土茯苓15克，草龟1只（约300克），红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。 清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。 [烹饪过程] 土茯苓味甘、淡，性凉，可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒。春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治。
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤，绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用。 玉米须煲龟汤的制作方法 玉米须煲龟有滋阴和祛湿的功效，为此时令的养生汤品。更兼此汤有养阴补血、丰肝泄热的功用，广东民间常以治疗糖尿病之阴虚瘦弱，口渴神疲等症。 材料：新鲜玉米须60－120克（干品用30－60克），乌龟1~2只，猪瘦肉150克，生姜3片。 烹制：玉米须洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整件不切；另先用开水烫乌龟使排尿干净，并去肠脏、头、爪，洗净，1起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量）。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。此量为2~3人量。 百合枣龟汤的制作方法 特点： 功用：滋阴养血，益心肾，补肺脏。适合于心肾阴虚所致的失眠、心烦、心悸等病症者食 原料： 主料：龟肉60克。 配料：百合30克，红枣10枚。 调料：精盐适量。 制作过程：
1、龟肉、百合各洗净均切块。大枣去核，洗净。
2、锅上火放入清水1500克，下入龟肉、百合、大枣，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火，加入少许盐，将龟肉煮熟即可。
5、福寿鱼该怎么煮汤好喝吖？
福壽魚1般不用来煮汤的。下面是比较适合节日的做法。 福壽臨門 原料：福壽魚1條、紅椒1隻、花生米10克、生薑10克、蒜苗10克、蒜子10克。 輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。 做法： 1 福壽魚整塊切洗乾淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生薑去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。 2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、薑片、適量清湯，用小火煮。 3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。 TIPS： 湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。
6、鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝
鲍鱼鸡汤煲汤做法：用料：散养鸡（鸡腿、鸡翅、鸡胸） 半只、泡发的干鲍 5~6头、葱 1段、姜 1块、8角 1个、香叶 两片、盐 适量。步骤：
1、准备好食材。
2、鸡肉斩大块放入锅中加入冷水烧开，撇去浮沫。
3、焯肉的水倒掉，另起锅放入焯好的鸡肉，加入热水没过鸡肉。
4、然后放入泡发的干鲍。
5、再加入葱段、姜片、8角和香叶。
6、大火烧开。
7、然后转中小火，盖上锅盖，慢炖45分钟左右。
8、做好啦。
