茶树菇炖鹅肉的家常做法怎么做好吃？茶树菇和鹅肉可以一起煮吗

1、茶树菇炖鹅肉的家常做法怎么做好吃？

食材用料 鹅肉半只 茶树菇适量 生姜一块 当归一片 大料一个 鸡精少许 十三香少许 盐少许 老酒一勺 茶树菇炖鹅肉的做法

1、茶树菇剪掉尾部，浸泡清洗干净。

2、鹅肉清洗干净过沸水焯一下，去除血沫再冲洗干净。

3、把所需食材倒入高压锅内，加入少许的十三香，鸡精和盐，再倒入适量的清水大火煮开转中小火炖七八分钟。

4、开盖时加入一勺老酒即可盛出。

2、茶树菇和鹅肉可以一起煮吗

茶树菇和鹅肉是可以一起炖的，并且鹅肉是最好的肉类了。据说是有抗癌的效果，因为全世界只有两种生物不会得癌症，一种是鲸鱼、一种是鹅。希望可以帮到你。

3、茶树菇和鹅肉可以一起煮吗

茶树菇和鹅肉是可以一起炖的，并且鹅肉是最好的肉类了。据说是有抗癌的效果，因为全世界只有两种生物不会得癌症，一种是鲸鱼、一种是鹅。希望可以帮到你。

4、茶树菇焖鸭的做法有哪些？

前言茶树菇和鸭肉我都爱吃，所以我把他俩做到一个菜里，再配上胡萝卜，真是美味，鸭肉带着浓浓的茶树菇的味道，茶树菇又吸收了鸭肉的肉香， 胡萝卜炖在肉菜里自然是好吃的很呢。材料主料：茶树菇50g、鸭腿400g；

辅料：胡萝卜1根、老抽适量、盐适量、生姜适量、八角适量、花椒适量茶树菇焖鸭1鸭腿两只，洗净切块。 2炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。 3待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。 4将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。 5将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。 6胡萝卜切滚刀块。 7茶树菇泡好，洗净切段。 8鸭肉焖熟后加盐。9锅里倒入胡萝卜块。10继续加入茶树菇一起煮。11胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。小贴士选择茶树菇候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。

5、鹅肉怎么做好吃炖汤

1、食材：鹅肉，茶树菇，姬菇，绿笋。

2、鹅肉冷水下锅，加入姜和料酒，煮开后，捞出洗净浮。

3、另起一锅水，加姜和料酒大火煮开后，撇净浮沫。

4、加入茶树菇，姬菇，绿笋大火煮开后，转小火煮半小时后，加盐调味后，继续再煮半个小时即可。

5、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。

6、根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

6、鹅木鱼茶树菇可以一煮吗

茶树菇炖鹅肉

“茶树菇营养丰富，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 鹅肉蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。”

主料

白条鹅(半个)茶树菇(100克泡发)

调料

葱(两节)姜(四片)蒜(十粒)红辣椒(一把)八角(两个)香叶(两片)草果(一个)桂皮(一块)酱油(一汤匙)糖(半汤匙)白酒(半汤匙)

厨具

炒锅

1 小鹅半只（因为我买的是冷冻的，所以泡姜水里半小时）。

2 捞出斩块，烧花椒水，水开放鹅肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。

3 茶树菇泡软（泡的方法可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色）。

4 锅里烧三汤匙油，大火煸炒鹅肉，鹅肉皮发黄，肉稍干。

5 下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒（可以用别的酒代替，小时候农村是没有料酒用的）。

6 放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末。

小窍门：

水要多，不能收汁，最后要汤汤水水的感觉，放点宽粉带就更地道了。