白蘑菇炒肉片

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 小葱:3棵
• 猪肉:100-150克
• 生抽:2勺
• 白糖:半小勺
• 蛋液:约15克
• 白蘑菇:150克
• 姜片（可选）:4片
• 淀粉（可选）:5克左右

做法/步骤

1/11

准备好主要食材：白蘑菇、猪肉、小葱、姜片。

2/11

肉片切片，放入小碗，加生抽、盐、糖、蛋液，用手抓匀或用筷子拌匀备用。

3/11

小葱切碎备用。

4/11

白蘑菇切片备用。

5/11

姜切片备用。

6/11

锅内放油，油热后放入肉片煸炒2分钟左右。

7/11

盛出备用。

8/11

锅内放油，放入小葱和姜片炒香，小葱可以留出一小撮，最后装饰用。

9/11

放入蘑菇煸炒，加入1勺清水，炒约2分钟，炒至蘑菇变色出水，形状变小一点，倒入肉片，再放适量生抽调味。

10/11

炒匀后即可关火。

11/11

盛盘，撒一点点小葱装饰，开始享用吧！