白蘑菇炒牛肉

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 味精:适量
• 料酒:适量
• 白糖:适量
• 耗油:适量
• 青椒:一个
• 鸡精:适量
• 味极鲜:适量
• 大蒜头:4颗
• 熟牛肉:半斤
• 白蘑菇:一斤
• 豆瓣酱或牛肉酱或风味豆豉老干妈:适量

做法/步骤

1/6

锅里烧开水，白蘑菇洗净焯水时放适量的盐。焯水后沥干水分待用。

2/6

牛肉、蒜头、生姜、青椒切片，待用。

3/6

先炒牛肉，分别放入适量的料酒、生姜、酱，翻炒3分钟。

4/6

再倒入白蘑菇翻炒，放入适量的味极鲜、耗油、翻炒两分钟。

5/6

放入青椒、蒜头翻炒1分钟。

6/6

最后放适量的白糖，味精，鸡精，翻炒几下即可出锅。