自助火锅的起源是什么?
自助火锅的起源可以追溯到 1950 年代的日本。
在 1950 年代，日本有许多火锅店，但它们通常只提供传统的火锅料理，如火锅、烧烤和煮熟。
然而，在 1959 年，一家名为 "Suica" 的火锅店在东京成立了第一家自助火锅店。
"Suica" 的老板是三木义一，他是一位来自日本东部的食品专家。三木义一认为，传统的火锅料理缺乏新鲜感，因此他决定创造一个新的火锅店，其中顾客可以自由选择各种食材，并根据自己的喜好定制自己的火锅。
"Suica" 的自助火锅店非常成功，并很快成为日本全国的热门餐厅。
自助火锅的起源可以追溯到 1950 年代的日本。
