水鸭能跟茶树菇胡连一起炖吗,水鸭茶树菇汤的常见做法？

1、水鸭能跟茶树菇胡连一起炖吗

茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸，其中更包含了人体不能自体合成的八种氨基酸。并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其营养价值明显高于其他食用菌。并且，你知道吗，它有滋阴壮阳、美容强身之功效，还能抗癌、防衰老。总而言之茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的纯天然食用菌。所以被称为“神菇”。而水鸭，也有人叫野鸭，可温中益气、养胃生津、强身健体。茶树菇炖水鸭，可以当之无愧称为美容保健之神汤。

2、水鸭茶树菇汤的常见做法？

茶树菇老鸭汤的做法用料：鸭肉 1/4只约700克、茶树菇 30克、花菇 5颗。辅料：生姜 7片、枸杞子 10克、米酒 4勺、盐 1匙。步骤：请点击输入图片描述

1、茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净杂渍，剪除老根，沥干备用。请点击输入图片描述

2、花菇洗净表面，伞朵朝下，用温水浸泡3小时以上，充分激发它自身的醇厚香味。（临时使用我要半小时以上），有老根的也要剪除。请点击输入图片描述

3、浸泡菇的同时，将鸭肉剁块，冲洗干净。请点击输入图片描述

4、洗净的鸭肉凉水下锅，加2勺米酒，煮沸腾后关火，用温水洗干净备用。请点击输入图片描述

5、把鸭肉、茶树菇、花菇、花菇汤、姜片一起放入砂锅，用凉水或温水，加2勺米酒，开大火，煮沸腾，撇去浮沫，再转小火，慢炖90分钟。请点击输入图片描述

6、开盖，用汤勺撇去浮油，放入枸杞子，小火炖10分钟。（没有多余的手拿灯打光了，这张拍得不好看😂）请点击输入图片描述

7、加盐调味，起锅，盛汤，闭上眼睛享受美味吧。小窍门1，焯水逼出血沫、去腥，同时也有逼出鸭皮的油份的作用。这一步不可少。 2，花菇需要至少3小时以上浸泡，才能充分激发它独有的香气，浸泡后用筷子椭圆形搅打1000次左右，打出伞朵下的脏物。香菇汤沉淀后，取上层清汤使用，这是精华。 3，枸杞子不要放太早，否则软烂，影响汤的成品质量。 4，米酒和姜的搭配，能完全祛除鸭本身的腥味。